火龍果全身都是寶 涼拌榨汁都很好

火龍果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，最好不要丟棄。

花青素是一種強力的抗氧化劑，能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用。

火龍果內層粉紅色的果皮，可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。