水果榨汁營養會不會流失？ 十二款榨汁產品比較試驗公佈結果

原標題：水果榨汁營養會不會流失？ 十二款榨汁產品比較試驗公佈結果

原汁機、榨汁機、破壁機，目前市場上的榨汁產品繁多，它們“榨”出的果汁，出汁率、營養流失、耗電量等方面的表現如何？今天，中國國消費者協會公佈了十二款榨汁產品的比較試驗結果。

本次比較試驗涉及九陽、惠人、松下、飛利浦、博朗、奧克斯、蘇泊爾、美的等多個品牌。涵蓋了原汁機、榨汁機、破壁機三種市場上常見類型，價格從599元至2498元不等。

出汁率：比較結果顯示，原汁機和榨汁機樣機都有過濾網，將果渣分離出來，出汁率低於破壁機。相比較，榨汁機樣機的出汁率略低於原汁機。

營養成分：比較試驗選用石榴和番茄作爲食材，對樣品機制作的石榴汁和番茄汁的總抗氧化指數和維生素C含量進行了測試和對比。結果顯示與原食材（石榴和番茄）相比總體沒有明顯不同。

膳食纖維：膳食纖維是植物的一部分並不被人體消化的一大類糖類物質，對人體有顯著的健康益處。有緩解便祕，促進腸道益生菌的生長等作用，果汁中總膳食纖維含量越高越好。

比較試驗顯示，原汁機制作的果汁中，總膳食纖維含量比較低，測試中，蘋果中一半以上的總膳食纖維都沒有進入果汁中，作爲果渣被丟掉。破壁機制作的果汁中，總膳食纖維含量明顯高於原汁機制作果汁的總膳食纖維含量。

噪音和耗電量：經測試，由於超高的轉速，使得破壁機樣機耗電量遠大於原汁機和榨汁機樣機。（文/北青報記者王薇）