水磨糯米粉可以做什麼 用糯米粉製作的點心有哪些

水磨糯米粉或許很多人都沒有聽說過，其實在我們平常生活中水磨糯米粉可以做成非常多樣食物，例如較爲出名的寧波湯圓就是由水磨糯米粉製成，還有我們在日常生活中所吃的糯米餈、糯米糕和青團都是用水磨糯米粉製成。

青團對於北方人來說或許沒有聽說過，但是對於南方人來講特別是江南一帶地區的人青團是非常出名，因爲青團最早是出現在江南一帶，青團原材料就是由水磨糯米粉製成，由於外表是青色而且形狀是圓形。因此江南地區一帶的人就把它叫做青團。

很多人第一次吃青團都會聞道一種青草香氣，這主要是因爲青團中有加入一些艾草的汁水，青團味道非常獨特，非常清甜，而且甜而不膩，所以很多人都非常喜歡吃青團，其實基本上人們在製作青團時候，往往會加入蓮蓉或者豆沙，這樣青團會更加誘人。而在中國最新十大網紅小吃當中也有青團的身影，這是一種很獨特的食物。

糯米餈是廣式點心一道特色名菜，而水磨糯米粉則是糯米餈中的主要成分，由於糯米餈非常香甜可口而且非常柔軟具有很強的粘性，讓人產生一種流連忘返感覺，因此現在許多面包屋都有製作糯米餈，而且口味非常多樣。讓消費者有更多選擇。

糯米餈之所以非常柔軟，其主要原因是因爲糯米餈加入大量的水磨，如果水磨糯米粉劑量不夠，糯米餈口感將會被大大影響，因此要做好糯米餈必須要加入一定劑量水磨糯米粉，這樣纔可以使得糯米餈柔軟，而在做糯米餈時可以適當加入芝麻使得糯米餈更加可口。

糯米糕主要成分其實也是水磨糯米，在北方糯米糕基本上就是家喻戶曉，是北方一道特色小吃，之所以糯米糕非常出名，主要是因爲糯米糕非常香黏而且還會有着一股淡淡清香，不過糯米糕和糯米餈一樣如果沒有加入一定劑量水磨糯米粉，口感也會大大受到影響。