糯米粉一向可以製作許多食品如湯圓、年糕、糖不甩、雪媚娘等等各種彈牙香糯的甜點，那你有沒有吃過糯米糕呢?小編今天就介紹一款抹茶糯米糕，把傳統糯米糕軟軟糯糯的口感和日本抹茶的茶香結合成新的風味，而且無需使用烤箱就可以完成哦!現在就來看看怎麼做吧!
所需食材：
糯米粉 150g
牛奶 210g
白糖 40g
抹茶粉 5g
熱水 20g
黃油 15g
所需廚具：
篩子
保鮮膜
烘焙紙
鍋
步驟：
1. 在抹茶粉中加入熱水，攪拌至融化。
2. 在另一個碗中，加入糯米粉、牛奶及白糖，攪拌至無顆粒狀。
3. 將抹茶液體倒入糯米粉糊，攪拌均勻。
5. 將攪拌好的麪糊蓋上保鮮膜。燒開水後上鍋大火蒸20分鐘。
6. 蒸好後趁熱加入黃油，用湯匙攪拌及揉均勻。
7. 將麪糊倒入事先準備好的墊了烘焙紙的模具中，待放涼後放入冰箱冷藏保存1小時。
8. 冷藏後將糯米糕切成長條或喜歡的形狀。
9. 完成後再撒上抹茶粉即可享用啦!
溫馨提示：若麪糊無法攪拌至無顆粒狀的話可以用篩子將麪糊過篩。
看完之後是不是覺得很簡易呢?想吃的話不妨就去做看看吧!
