專家稱兩週不吃肉可以變美

據《每日郵報》報道，因爲一些極端的挑食主義者和動物權利保護者的推動，純素食主義已經越來越流行並且被更多的人所接受，其中就包括不少大牌明星。

樂壇天后詹妮弗·洛佩茲分析說，堅持純素食主義幾十年幫助她保持身材苗條，讓她看起來根本不像已經45歲了。植物性飲食的另一個支持者同時也是健康專家的格溫妮絲·帕特洛在她所寫的書中也倡導純素食主義。

在今年年初，天后碧昂絲和她的丈夫Jay - z也進行了歷時22天的純素食飲食，並且現在兩人都在堅持繼續少吃動物產品。

著名的星星信貸的飲食計劃中也排除了所有動物性食品，如肉類、奶製品和雞蛋等，來幫助他們擁有更好的外觀，給人更好的感覺。

倫敦健康食品快遞公司的創始人莉莉·辛普森，非常同意“排毒廚房”這一概念。她還告訴記者許多有益健康的素食。她說：“通過減少日常飲食中紅肉的攝入量可以讓我們的消化系統有更多淨化的機會。”

排毒廚房，還有一個在哈維尼科爾斯的熟食店，都發現其素食食品服務目前在消費者中是最受歡迎的。而模特勞拉·斯通更是依賴健康食品配送公司幫助她回到她生孩子之前的身材。

根據素食協會估計，在英國有15萬位素食者並且素食產品的銷售仍在上升。

研究表明，紅肉愛好者，經常吃牛排和漢堡會增加患心臟病和癌症的風險，因爲它們的飽和脂肪含量高。所以很多人都轉化爲了純素食主義者。

然而一些營養學家認爲，純素食主義並不能持續太久，太久了可能反而會不健康。因爲它可能導致人們缺乏蛋白質、鐵和其他維生素和礦物質。

牛奶、奶酪、雞肉和魚中都富含蛋白質。而這些對於身體形成和修復肌肉都是至關重要的。

與此同時，紅肉是最好的鐵來源。紅肉中有許多重要的B族維生素，有助於使紅細胞攜帶攜帶氧氣到全身。缺鐵會導致低能量等不良後果。

但是莉莉說，素食者如果吃得正確的話並不會遭受飢餓。她說：“只要你正確地取代鈣和蛋白質，你至少在5到10天都會很有真正的充滿活力，”

莉莉說素食者並不會是缺乏蛋白質和鐵，因爲它們可以從植物性來源中攝取。

素食時最重要的事情是確保你攝取到了蛋白質，因爲蛋白質是非常重要的，人每天至少攝取50克蛋白質。

“對於我自己來說，我每天大量地吃豆類和穀物——尤其是藜麥。另外我也會吃螺旋藻和亞麻籽果汁。這樣，整天都會感覺更加精力充沛。