蜂蛹是一種很特別的食物，它的營養價值很高，有人可能一次買太多沒吃完，那麼應該如何保存。一共有幾種保存方法，分別是冰箱保存、鹽煮保存、酒精浸泡和蒸熟保存等。
蜂蛹怎麼保存不會壞1、冰箱保存
冰箱保存是最簡單的一種辦法，可以先從蜂巢當中把剩下的蜂蛹全部挑出來，然後放在保鮮袋子裏面，注意要將袋子裏的空氣全部擠出來，然後將袋子密封好。
2、鹽煮保存
首先按照1千克水比0.5千克鹽的比例來配好鹽水，將蜂蛹放在鹽水當中，大火煮沸十分鐘左右，放在一旁晾乾放涼，然後放在保鮮袋裏面密封好就可以保存了。
3、酒精浸泡
先選擇高濃度的酒，然後將蜂蛹放在裏面，然後在密封起來。這樣不僅可以吃到蜂蛹，同時還可以喝到獨特口味的蜂蛹酒。注意白酒要比蜂蛹更高，這樣細菌纔沒辦法滋生。
4、蒸熟
先把蜂蛹放在乾淨的蒸籠裏面，大火蒸個8-10分鐘左右，然後把蜂蛹拿出來放在比較乾淨的地方通通風吹吹乾，讓蜂蛹保持乾燥的狀態，然後將蜂蛹密封保存好，室溫種可以放個1-2天，假如放在冰箱裏面可以放得稍微久一點。
蜂蛹的功效與作用有哪些
蜂蛹和世界上最奇怪的十大食物之一蠶蛹一樣，有人喜歡有人討厭。雖然說蜂蛹長相有些嚇人，但是蜂蛹當中有很多營養物質，這些對人體都是很有好處的。其中的維生素和氨基酸含量都很豐富，人吃了之後可以更快生長和發育，一些生長髮育比較慢的人可以多吃一點蜂蛹。
另外蜂蛹可以起到健食開胃的功效，食慾不振的人羣是可以多吃點蜂蛹的，起到一個開胃的功效。另外蜂蛹還可以促進乳汁的分泌，假如奶水不足的話可以多吃點蜂蛹下下奶。很多人覺得蜂蛹很好吃，但是也有人受不了這個食物，可以去嘗試一番，也許會有新的收穫。
