想到甘蔗，口中立即會有甜蜜的滋味，甘蔗就會讓人聯想到甜，尤其在炎熱的夏季，喝上一口冰鎮的甘蔗汁，立刻被甜蜜包裹着，非常的舒爽，而秋天，如果拿着一根長長的甘蔗，慢慢的啃着，不僅鍛鍊牙齒，還會盡情享受那種甘蔗的甜美，甘蔗的營養豐富，被稱作果中佳品，還有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。其實，高粱杆和玉米杆也可以用來啃食的，但是比起甘蔗的甜蜜還是相去甚遠，甘蔗是莖類食物最甘甜的一種。
而且甘蔗不僅是好吃，還在於它有很多的功效，那甘蔗究竟有那些功效呢?我們一起來探討一下。
1、滋養潤燥
因爲甘蔗的甜度很高，而且是雙糖，因此，可以迅速的給身體補充糖分，所以，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。
2、清熱潤肺
因爲甘蔗水分充足，而且性溫和，所以可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口乾咽燥等症狀。
3、健入肝脾
甘蔗含有豐富的纖維，對治療胃熱嘔吐，腸燥便祕，消化不良也有一定的療效。
4、生津解酒
甘蔗可解酒後煩躁，對酒後不適也有作用，用於醒酒護肝起到很好的效果。
5、美容臉部
同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。所以，甘蔗豐收的季節，美女們多咀嚼甘蔗吧。
6、補血
甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗的含鐵量每公斤達9毫克，居水果之首，絕對當得起“補血果”的美稱。
甘蔗有這麼多的功效，還有很高的藥用價值，我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認爲，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。
此外，甘蔗也是我國製糖的主要原料。但是提醒大家注意的是：甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合它的人羣，比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。另外，千萬不要吃黴變的甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有黴味，咬一口帶酸味、酒糟味，這種甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會導致雙目失明。
