俗話說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，人這輩子要通過自己的嘴巴吃進去無數的食物，如果沒有這些食物人是無法長大，甚至被餓死的，但是也有一種說法，就是人這輩子吃的食物是有一定量的限制的，什麼時候吃到這個量，生命也就預示這完結。雖然無法確定這種說法的確切性，但是，都是和吃有關，的確，健康是吃出來的，疾病也是吃出來的，而且，吃有很多的講究，不僅僅在於吃的種類，還在於吃的方式，近期有人研究發現，如果吃的太快，對健康不利，而且有發胖的危險，因爲一旦肥胖，那就意味着很多的慢性病會跟隨。
日本的一項新研究發現，與細嚼慢嚥相比，狼吞虎嚥會導致發胖危險增加至少3倍。
在整個調查的過程爲，主要是調查吃飯太快與超重之間的關聯性，相關研究人員從2010年開始對1396名大學新生進行了調查。調查內容包括：身高、體重、吃飯快慢、是否愛吃快餐等多種其他生活方式因素。
在最初的統計中，這些大學生中，有1314名大學生(男生676人，女性638人)體重正常。經過3年的跟蹤調查後發現，38名大學生體重超標。進一步對比分析結果顯示，男生吃得太快，發胖危險是女生的2.77倍;吃飯太快的學生髮胖危險是其他學生的4.4倍。另外，該研究還表明，吃飯太快比吃油膩食物或過量飲食更易導致發胖。
看來吃的太快實在是對身體沒有什麼益處，其實，這也是符合人的生理特性的，人的大腦有一個飽腹中樞，人在進食到一定時間的時候，就會刺激飽腹中樞引起飽腹感，也就不再想進食了，而如果吃的快的話，等到飽腹中樞發出停止進食的信號時，已經吃進去大量的食物，這樣不僅增加胃腸的負擔，還會導致因爲食量過大，吸收的熱量過多，導致肥胖。
身體是一個非常精密的儀器，任何一個器官都要好好的呵護，如果不注意保護的話，也會像機器一樣提前老化，但是機器壞了了可以換，但是人體的器官是不能換的或者能換的極少數，而且還要付出昂貴的代價，心肝脾肺腎也許能換，但是，口腔、胃和腸道都是不能換的，所以，這些不能更換的器官必須要我們自己認真的呵護才行。
這裏也給肥胖的朋友支個招，如果你想瘦下來，除了採取運動或者其他的一些手段，最主要的是把你吃飯的速度降下來，這樣或許會收到事半功倍的效果。
