高考前吃什麼最補腦？緊張的複習、備考，每個學生都倍感疲勞，腦袋似乎不夠用。如果想通過食材來補腦的話，那核桃便是最佳的選擇。
核桃素有“益智果”、“營養豐富的堅果”、“養生之寶”等美譽，現代醫學研究認爲，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用，所以高考學生想要補腦的話，可以適量的多吃一些核桃。
核桃的營養價值
一、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
二、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
三、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
四、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
與核桃相剋的食物
①核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因爲核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。
②核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
核桃的食用方法
核桃不僅可以生吃，還能夠煮粥、做菜，下面小編和大家分析核桃仁粥的做法，簡單又補腦，可當早餐吃，最適合高考的學生。
【做法】核桃仁50克，大米100克。將核桃仁搗碎後和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。
高考前吃什麼最補腦？核桃的營養價值和補腦功效向來備受推崇，“益智果”並非只是浪得虛名哦。
