廣東省廣州市質監局食品專項組近日公佈了對該市2014年食品生產領域日常抽查結果，致癌物再度現身。
抽查結果顯示，廣州極潤食品科技有限公司生產的仟潤牌紅薯仟潤粉絲被檢出44.1mg/kg的致癌物鋁。有關專家表示，大量食用粉絲，等於大量攝入了鋁。質監局相關負責人說，標準規定粉絲中不能檢出鋁，本次抽檢的樣品鋁嚴重超標，其原因可能是企業超範圍使用添加劑，這對老年人來說是一個非常危險的因素，可能造成腦細胞變性、死亡，加重腦萎縮，從而出現老年癡呆症。
此次公告中，廣東省糧油儲運公司第三倉庫生產的裕豐牌花生油鄰苯二甲酸二丁酯（mg/kg）達到97.8，國家標準值是≤0.3，超標326倍。據瞭解，鄰苯二甲酸二丁酯即俗稱塑化劑，是一種環境荷爾蒙、影響人體內分泌、危害男性生殖能力並促使女性性早熟，長期大量攝入可能會導致肝癌，若是處在發育期的幼兒，它帶來的潛在危害會更大。
在飲用水方面，甘龍、高山泉、霧嶺山等三批次飲用純淨水菌類超標。其中，廣州市裕龍山泉水有限公司生產的甘龍牌飲用天然淨水菌落總數超標3100倍，花都區大布泉桶裝水廠生產的高山泉牌飲用水菌落總數超標80倍，增城霧嶺山飲用水廠生產的霧嶺山牌飲用純淨水飲用水菌落超標6倍。在調味品的抽檢中，共抽取108家企業生產的205批次產品，不合格12批次，不合格產品發現率爲5.9%，剔除純標籤不合格，產品內在質量不合格2批次，內在質量不合格產品發現率1.0%，其中廣州市天照耀食品有限公司生產的品得好牌火鍋調料菌落總數超標168倍，廣州市南沙區大崗樂慶食品廠生產的豪王牌羊城蠔油菌落總數超標2.4倍。
在蔬菜製品的檢測中，廣州市花都區江東食品加工廠生產的香脆丁糖精超標近一倍。據介紹，糖精是有機化工合成產品，食用較多糖精會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退，對青少年損害尤其嚴重。
