法制晚報訊 （記者 張鑫）很多市民在選購大料、薑片等幹調味料時，都習慣通過賣相來判斷好壞。但是，有商家利用這種心理，銷售“美容”過的調味料，以次充好。今天上午，北京市食品辦公佈了5個批次不合格食品，不合格原因均是二氧化硫超標。
據市食品辦通報，北京市工商局在對本市流通領域食品抽檢中發現不合格樣本5個，不合格的原因均是二氧化硫超標。在5種不合格食品中，由福建古田興宇食用菌批發商行提供的銀耳二氧化硫超標最明顯，達到了標準值最高限的19倍。
據食品專家介紹，二氧化硫可使食品保持鮮豔色澤，還可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐變，是食品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑。部分生產經銷商爲迎合消費者“求新鮮”的心理，對銀耳進行超量漂白，結果導致二氧化硫殘留量普遍超標。長期經口攝入二氧化硫會刺激胃腸道，引起噁心嘔吐，還會影響鈣吸收，造成機體鈣流失。
北京市食品辦與本報聯合發佈
全市下架食品名單
樣品名稱 供貨商 不合格項目（標準值/實測值）
冬瓜丁 北京市同得利副食品商行 二氧化硫g/kg（≤0.35/1.93）
大料 廣西八角陝西大紅袍駐京直銷處 二氧化硫 mg/kg（≤30/179）
銀耳 福建古田興宇食用菌批發商行 二氧化硫 g/kg（≤0.05/0.900）
幹黃花 黑龍江省葦河森龍駐京直銷處 二氧化硫 g/kg（≤0.2/0.305）
新薑片 錦繡大地乾果批發部 二氧化硫 g/kg（≤0.35/1.63）
