滷味熟食好吃又方便，深受市民的喜愛。但吃了“帶菌”的熟食，很容易鬧肚子。今天上午，北京市食品藥品監督管理局公佈不合格食品名單。2款熟食細菌超標，其中北京好江南安安食品加工廠生產的“湘飄四海”牌帶皮牛肉，大腸菌羣超標近160倍。
北京市食藥監局近期開展第4季度食品生產企業質量監督抽檢工作。檢查中發現，“湘飄四海”牌帶皮牛肉有兩項指標不合格，除了大腸菌羣超標，菌落總數也超標近76倍。
另外，北京三湘友和食品有限公司生產的醬板鴨，也被檢出大腸菌羣高出標準值近1倍。
“大腸菌羣”和“菌落總數”這兩項指標是代表食品衛生與否的指標，如超標，可能存在生產環節不衛生、食品原料在加工過程中遭遇污染等問題。人吃了這類不衛生產品，極易引起食物中毒，引起腹瀉等不適症狀。
北京市食藥監局表示，現已經叫停不合格產品的出廠，並將不合格產品及企業向社會公佈。
不合格企業和產品名單
不合格產品 生產企業 商標 生產日期
帶皮牛肉 北京好江南安安食品加工廠 湘飄四海 2013年10月03日
醬板鴨 北京三湘友和食品有限公司 越來越湘 2013年10月08日
馬上就訪 醬板鴨兩年前曾被檢不合格
法制晚報記者上午查詢近年來食品下架名單，發現北京三湘友和食品有限公司生產的醬板鴨在2011年6月曾被檢出菌落總數超標。
細菌大幅超標的主要原因是企業在生產過程中管理不嚴，生產環境條件不達標或在包裝過程中由人工、包裝材料帶來的污染造成的。
隨後記者在北京市工商局網站查詢，北京好江南安安食品加工廠和北京三湘友和食品有限公司的狀態均爲“開業”，而兩家登記的地址均爲“豐臺區老莊子鄉北天堂村212號”，負責人與註冊時間則不一樣。對於註冊地址一樣，工商方面未做出迴應。
菌落超標食品 網店有售
記者上午走訪了團結湖好鄰居、呼家樓京客隆店、大望路沃爾瑪店，及針織路上的兩家小商店，均無兩款產品在售。
記者又在1號店、京東、淘寶搜索相關產品，淘寶網有兩家商家在售“越來越湘”醬板鴨，商家地點均在北京。兩家售價分別爲31.9元和33元。生產日期爲2013年02月14日至2013年02月15日，和2012年09月03日至2013年09月06日。但截至記者發稿時尚無成交量。
名爲“西餐調料商城”的網店店主告訴記者，其在北京有實體店，但未透露具體地址。店主介紹，該款醬板鴨銷量不錯，但客戶以供給飯店爲主。而另一家出售醬板鴨的店鋪店主及客服均不在線。
