暗訪：學生營養餐生產環境問題多

昨天，市藥監局和市教育局組織社會監督員暗訪老三區中小學午餐配餐企業。（寧波市食品藥品安全社會監督員，由市藥監局聘請，對全市食品藥品行業進行監督管理，成員來自各個行業，全市共有333名。）

昨天上午，記者跟着一衆人，前去暗訪的是依味餐飲，負責給江東六所學校配送午餐，每天供應量約三千份。

這家企業位於城西高橋鎮，位置比較偏。中間有個小插曲，我們找了好久找不着，最後領隊給依味餐飲陳總打了幾個電話，才最終找到地方。

我們進到炒菜間，發現地面乾乾淨淨，各種物件也擺放得整整齊齊，但很像是剛剛突擊打掃完。炒菜間裏還有一個男人在拼命擦着牆面油污，可能是擦拭時間蠻久的緣故，這位老兄一身臭汗，衣服全溼透了。

“這些剩飯是幹什麼的？”來到冷藏室，眼尖的監督員張孝誠看到一大盆剩飯，馬上追問陳總。

“留給員工的晚飯。”陳總這樣解釋。

不過有幾位監督員私下擔心，這些剩飯會不會留到第二天給學生吃。

“熟食和生食應分開存放，熟食應用保鮮膜包起來以免串味。”張孝誠還發現了一個問題，他在寧波四中專門管食堂，幹了33年，依味餐飲只有一個冷藏室，雞腿等熟食和生的蔬菜沒法分開冷藏。

9點40分，午餐配送車開始送飯，約35分鐘後，一輛配送車到達江東櫟木小學。

“拿了四杯湯，三杯是漏的，密封沒封好。”紫菜湯搬下車後，張孝誠拿起湯，一杯一杯翻倒過來仔細查看。

除此之外，監督員還發現保溫箱內盒飯用塑料袋包着，這也不符合規定，因爲塑料袋遇熱很容易產生塑化劑。

隨後我們來到江東鎮安小學，記者看到存放學生午餐的房間內，地面不夠乾淨，還堆有各種雜物，最離譜的，是屋內還晾曬着不少衣服，包括內衣。