現代越來越多的白領一族，或是選擇在單位就餐，或是在外面和朋友吃飯，這或多或少都會出現一些問題。那麼會有哪些問題?
1.營養不當
目前許多快餐食品以煎炸的食物爲主，品種較少，營養並不全面。盒飯雖然品種較多，但是烹製的方法不科學，而且許多店主爲了節約成本，不會提供最新鮮和最時令的葷素菜。
2.追求速度
許多白領中午午休的時間都很短，最少的只有半個小時。爲此，很多人都會爲了多爭取一下上網的時候，寧願匆忙吃完午飯。
3.飲食不規律
職場人士的午餐問題還表現在了不規律上。由於工作比較忙，午餐時間並固定，有時候忙到下午才吃，甚至是忘了吃，這就是上班族爲何容易出現胃病的原因。
因此說，白領一族最容易透支健康了，爲此特別推薦適合白領一族的飲食菜單。
1.海魚芫荽羹
將新鮮的海魚洗乾淨之後，將魚肉蒸熟後取出480克的肉;冬筍40克，草菇40克和雞肝20克洗乾淨，燙過開水之後放入冷水過濾一下，分別切成小塊。準備2根紅辣椒新干淨，切開後去籽，切成菱形塊。將高湯放進鍋裏後，放入冬筍。草菇和雞肝，加入鹽進行調味，再加入海魚肉，等到煮沸之後放進紅辣椒，取出1只雞蛋的雞蛋白，均勻撒上去，最後撒上一些芫荽葉就可以。
海魚芫荽羹很適合做文字工作或是經常用電腦的人食用。那些整天呆在辦公室，並且日曬機會很少的人，更容易缺乏維生素D，從而患上骨質疏鬆，所以需要多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物。
2.葡汁四鮮蔬
需要80克的西藍花和菜花，均切成小朵，珍珠筍80克，用油、鹽滾水後焯熟，過一下冷水，瀝乾。茄子80克切成片蒸熟。將這四種蔬菜放入大碗中，然後再煮葡汁。葡汁怎麼做呢?用熱油炒汁咖喱粉、麪粉，加入素上湯慢火攪勻之後，再加入鹽、糖、椰奶、淡奶，煮滾後直接淋在鮮蔬上面，放入烤箱中烤到表面呈金黃色就行。
葡汁四鮮蔬可以緩解疲勞。白領一族出現疲勞的時候不適合吃多肉類食物。因爲人體在疲勞時，體內的酸性物質會聚集在一起，而肉類屬於酸性，會加重自身的疲勞感。相反的，新鮮蔬菜等鹼性食物能夠使人體內的酸鹼度平衡，有利於緩解疲勞的功效。(99健康網()專稿，如需轉載請註明出處。)
