金九伍仁金腿月餅餡料、富蝶軒福滿人家月餅、佛山上品軒廣式伍仁月餅等4種月餅和月餅餡料有問題。昨天，省質監局發佈2013年廣東省月餅和月餅餡料生產環節專項抽檢情況通報。據悉，中秋節前，省質監部門對省內企業生產的月餅和月餅餡料進行專項抽樣檢驗，共抽檢樣品141批次，結果發現內在質量不合格樣品4批次，內在質量不合格產品發現率爲2.84%。省質監局表示，問題產品已責成企業所在地的市質監局依法處理。
問題產品細菌超標
筆者昨天獲悉，在此次質監部門加強對月餅生產環節的監督抽查行動中，重點檢驗脂肪、總糖、餡料含量、二氧化硫殘留、鋁殘留量、酸價、過氧化值、總砷、鉛、防腐劑、塑化劑、甜味劑、色素、微生物、標籤等項目。在抽檢省內月餅生產企業的101批次月餅後，發現有2批次產品內在質量不合格。
佛山市順德區樂從供銷集團樂的上品軒食品有限公司生產的一款廣式伍仁月餅，菌落總數超標2倍；河源市富蝶軒食品有限公司生產的一款“富蝶軒”福滿人家月餅（內含純伍仁月餅、蛋黃豆沙月餅），同樣存在“菌落總數”超標問題。專家分析，造成菌落總數不合格的原因可能是企業生產環境、操作人員衛生、生產工藝、包裝容器及產品運輸等環節把關不嚴導致產品受細菌污染。廣州廣達香食品有限公司生產的一款蛋黃白蓮蓉月餅，未嚴格執行國家有關標準，存在“過度包裝”的問題。
在月餅餡料方面，質監部門此次抽檢了40批次，結果發現有1批次產品內在質量不合格。廣東金九餅業有限公司生產的一款金九牌伍仁金腿月餅餡料，“菌落總數”和“大腸菌羣”兩個項目均嚴重超標，其中“菌落總數”超標18倍，“大腸菌羣”超標近8倍。
品牌月餅全部合格
筆者從省質監局公佈的抽查通報中看到，廣東很多大企業大品牌月餅和月餅餡料質量都合格。被抽查的瑪莉奧單黃白蓮蓉月餅、新南海城雙黃白蓮蓉月餅、綠葉居清香蛋黃白蓮蓉月餅、廣州酒家蛋黃純白蓮蓉月餅、華苑食品純白蓮蓉月餅、蓮香樓蛋黃純正白蓮蓉月餅等，均全部合格。
不合格月餅名單
