本報訊（通訊員王飛 李志方）使用激素讓豆芽無根無須，用速長劑催其快速生長，用漂白粉使其光鮮亮麗……通過一系列眼花繚亂的“打扮”，普通的豆芽菜變得賣相十足。河南省三門峽市湖濱區的一夥不法分子在不到兩年的時間裏，生產銷售毒豆芽56萬公斤，銷往學校、機關、工廠的食堂及各大飯店，上了老百姓的餐桌。近日，三門峽市湖濱區檢察院以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪將張民照、賀帥衛、範國興、楊千里等8人批准逮捕。
2011年9月以來，張民照、賀帥衛、範國興等人在三門峽市湖濱區崖底鄉斜橋村租了十六間廠房，在未辦理任何證照的情況下，非法使用豆芽無根素、漂白粉、速長劑、保鮮劑等對人體有害的添加劑，生產、銷售毒豆芽達56萬公斤。農業部食品質量監督檢驗測試中心的鑑定結論表明，其生產的豆芽中含有亞硫酸鹽、6B苄基腺嘌呤等禁止在食品加工中使用的添加劑。
2008年以來，楊千里長期販賣豆芽無根素、漂白粉、速長劑、保鮮劑等非食用性有毒有害原料，明知張民照等人購買這些添加劑是用於豆芽生產，仍長期爲其提供。
今年3月10日，張民照、賀帥衛、範國興等人被警方當場抓獲。4月24日，楊千里被抓獲歸案。
如何鑑別健康豆芽
買豆芽應儘量去大的超市裏買，如果在其他地方買則要注意：一聞，二看，三掐。
要聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
儘量不要選個頭太均勻，而且太粗太長的，這樣的豆芽可能添加了添加劑；也不要選沒有根鬚的，沒有根鬚的多數是使用了無根劑。
要把豆芽掐開看水分。健康的豆芽水分比較大。
自發豆芽：4~5天就能食用。
爲了吃着放心，其實也可以自己發豆芽，方法很簡單。
1、將綠豆或者黃豆放在水裏泡一夜；
2、第二天控去水分，將豆子裝在漏籃中，而且最好把籃子懸空放置，這樣豆芽根可以往下長，還利於透氣；
3、找一塊溼布，蓋在豆子上；
4、在溼布上壓上重物；
5、每天上下午各澆一次水，在20攝氏度的溫度下，4~5天后應該就可以食用（需視發芽情況定是否食用）。#p#副標題#e#
如何辨別毒豆芽
一看豆芽稈：
自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽 毒豆芽非法使用的添加劑
菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。
二看豆芽根：
自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看豆粒：
自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
四看折斷：
豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
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