近日，河北省正定縣弘文中學發生集體食物中毒事件，正定縣此前通報表示，病菌產生的途徑正在調查，原就餐途徑已查封。新京報記者20日來到學校探訪，發現涉事弘文中學食堂仍在運營當中。但當地教育局官員表示，此前通報中的“原就餐途徑查封”並非關閉食堂。
此外，記者瞭解到，弘文中學並非第一次發生集體食物中毒事件，在今年3月該校就曾發生過一次類似事件。相關負責人表示，對於學校3月份的食物中毒事件的處理結果並不清楚。
學校食堂仍在運營
20日中午，新京報記者進入弘文中學食堂，發現學校食堂仍處於運營狀態。
由於是午飯時間，就餐的學生較多，食堂內人聲鼎沸，身着校服的學生從食堂正門和側門進進出出。一樓餐廳內部，不少學生正在就餐，有的學生還在排隊打飯。旁邊的一位男生手拿一塊饅頭正在吃飯，金屬餐盤內還有少量剩餘的炒白菜、菜湯以及木耳。男生告訴記者，他是初一的學生，也知道近日發生在學校的食物中毒事件。但這位學生告訴記者，近幾天學校食堂一直沒有停過。
記者看到，餐廳中來回忙碌的工作人員大多都穿着白色工作服和工作褲，戴着頭套和口罩。在餐廳角落的牆上，記者看到貼着一張由正定縣市場監督管理局監製的“餐飲服務食品安全監管信息公示欄”。在這份公示欄中張貼着三份證照，包括《民辦非企業單位登記證書》的原件及複印件、《食品經營許可證》原件。在《食品經營許可證》上，經營者名稱爲“正定縣弘文中學”，法定代表人（負責人）一欄爲“吳婷”。
根據信息欄上公佈的聯繫方式，記者聯繫上正定縣市場監督管理局監管人員韓青山，他表示，弘文中學食堂屬自辦食堂，在此前的運營中並未出現過違法、違規的情況。
學校3月份曾出過食物中毒事件
然而，記者瞭解到，就在此次大規模食物中毒事件之前，弘文中學還發生過一次食物中毒事件，但由於人數沒有此次多，並沒有多大影響。有家長稱當時事件波及人數在20至30人。隨後正定縣市場監督管理局相關負責人證實，在今年3月份，弘文中學確實發生過一次類似事件，波及的學生爲20多人，集中於中學部。但對此次事件的處理結果，這名負責人表示不太清楚。
學生和家長表示，學校不允許學生外出就餐，理由是防止學生吃出問題。家長表示，學校對外來食品的控制較嚴，一般情況下不允許學生外出就餐。
6年級的小云告訴記者，如果非要外出吃飯，學生需寫說明條，說明條上講明由家長來接，老師簽字後門衛纔會放行。除了控制外出就餐，學校對學生的零食的控制也較嚴格。小云介紹，在宿舍不準吃零食，如果吃了會被老師沒收，而且在學校中，除了學校食堂，也沒有任何地方可以購買零食。
儘管對於學生的飲食進行嚴格管理，但是談到孩子們的學校餐食家長評價普遍不高。多名家長透露，自己的孩子曾反映有吃不飽的情況，所以她定期會給孩子送一些零食。此前也有家長提出學校的早餐比較單一，希望多交伙食費以改善飲食。
“原就餐途徑查封”並非關閉食堂
據之前官方通報的內容顯示，學校“原就餐途徑查封”。但記者發現學校食堂仍在運營，正定縣教育局分管學校安全的武裝部長侯春輝表示，“原就餐途徑查封”並非將食堂關閉。
侯春輝表示，學校分中學部、小學部兩個校區，校區之間由天橋相連。目前只有一個食堂位於中學部校區，爲了緩解兩個校區學生就餐的人流壓力，學校採取錯開就餐的方式。也就是說，小學部就餐並不前往食堂，而是由學生使用保溫桶，將食品運往小學部，讓學生們在教室就餐。事發後，小學部已停課，原有的採用搬運方式就餐的途徑也就停止，“原就餐途徑查封”指的就是這個。
針對食堂仍在運行的情況，侯春輝表示，事發後市場監督管理局及疾控中心已經加強對食堂的監管，早中晚每頓飯都採用技術手段進行檢測。記者表示，這些都屬於臨時措施，在小學部復課後有何措施加強管理？侯春輝迴應稱：“需要從制度上進行規範。”
延伸閱讀：食物中毒怎麼辦
出現食物中毒症狀時首先應立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。有一些本來就有基礎病的老人，如冠心病、高血壓等要特別注意護理，血液黏稠物增多可能會導致病情加重。
特別要注意保存導致中毒的食物，提供給醫院檢疫，如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，確定中毒物質對治療來說是非常重要的。越早去醫院越有利於搶救，如果超過兩個小時，毒物被吸收到血液裏就比較危險了。重症中毒者要禁食半天左右，可靜脈輸液，待病情好轉後，再進些米湯、稀粥、麪條等易消化食物。
如何預防食物中毒
1、個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便後洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具，飯後將餐具洗乾淨存放在一個乾淨的塑料袋內或紗布袋內。
3、飲食要衛生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗淨皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。
4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼淨再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。
5、對不熟悉的野生動物不要隨意採捕食用，海蜇等產品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應沖洗乾淨。扁豆一定要燜熟後食用。
6、服用藥品時一定要遵照醫囑服用，千萬注意不要超計量服用，以免造成藥物中毒。藥物同時服用要遵醫囑，避免混合產生副作用。敵敵畏殺蟲劑和滅鼠藥等不能與食物放在一起。
