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轉基因大豆致癌?專家解析轉基因致癌說

來源:歐巴風    閱讀: 3.27K 次
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6月13日晚間,新華社發佈消息稱,農業部批准發放了3個可進口用作加工原料的轉基因大豆安全證書。幾天後,黑龍江省大豆協會發布一份分析報告指出轉基因大豆可能導致腫瘤和不孕不育,對此,該協會副祕書長王小語更語出驚人:《2012年中國腫瘤登記年報》顯示,消費轉基因大豆油的集中區域,同時也是癌症發病的集中省,有理由懷疑兩者之間的高度相關。

轉基因大豆致癌?專家解析轉基因致癌說

此言一出,立即引起無數輿論紛爭。轉基因大豆究竟安全嗎?《生命時報》記者就此採訪了中國農業大學食品學院院長羅雲波,美國普度大學農業與生物工程系博士、美國食品技術協會高級會員雲無心。

《生命時報》:近來轉基因大豆成了老百姓非常關心的話題。到底什麼是轉基因大豆?

羅雲波:轉基因技術是利用現代分子生物學技術,將某些生物的基因轉移到其他物種中去,改造它們的遺傳物質,使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變,這種以轉基因生物爲食物或原料加工生產的食品統稱爲轉基因食品。

《生命時報》:我國從1997年開始,已經陸續批准了5個轉基因大豆品種進口。截至2012年底,我國進口大豆已達到5838萬噸。中國大豆品質優良,在國際市場上也享有極高聲譽。爲什麼需要大量進口轉基因大豆?

雲無心:進口轉基因大豆,並不是像有些人以爲的“國家政策放寬了”,而是因爲國內對大豆的需求量越來越大。隨着生活水平的提高,我國居民對植物油需求量增加,而大豆油是我國居民食用油的主要來源。另一方面,我國居民對肉蛋奶的需求也大量增加,這意味着飼料需求增加,而飼料中又以豆粕和玉米爲主。國產大豆的產量完全不能滿足需求。如果進口的幾千萬噸大豆全部國產,需要4~5億畝耕地,中國根本不可能提供。不止中國,世界上三大大豆生產國美國、巴西、阿根廷的大豆基本上都是轉基因的。

《生命時報》:轉基因食物到底對人體有沒有危害?比如致癌風險、對生殖系統或內分泌系統的損害等。

雲無心:世界衛生組織、聯合國糧農組織等國際權威機構;美國食品藥品監督管理局(FDA)等世界主要國家的監管機構都明確指出:經過充分安全評估,被批准種植上市的轉基因產品,跟傳統育種的食品一樣安全。

迄今爲止,所有關於轉基因食品有害的證據,比如法國凱恩大學在《食品化學毒物學》雜誌公佈的證明轉基因玉米造成實驗鼠容易患腫瘤及內臟損傷的研究,全都被學術界指出實驗設計和數據分析上不可靠。

《生命時報》:豆製品是中國人飲食中非常重要的一部分。現在許多老百姓擔心轉基因食品的安全性,連豆腐、豆漿都不敢吃了。轉基因大豆容易出現在哪些食品中呢?

雲無心:主要存在於大豆油中。中國目前進口的轉基因大豆都是用於榨油,剩下的豆粕用來做飼料,所以除了豆油外,沒有其他豆製品源自轉基因大豆。

《生命時報》:目前關於怎樣區分轉基因大豆和非轉基因大豆的說法很火,比如有人說轉基因大豆肚臍黃褐色、不能發豆芽。這種說法對嗎?

雲無心:不對。進口的轉基因大豆直接進了榨油廠做原料,不會在市場上流通。轉基因大豆跟相應的非轉基因大豆除了轉入的基因之外,沒有任何區別,除了做基因檢測,其他方法無法分辨。那些所謂的“差別”是因爲品種不同,跟是否轉基因沒有關係。

《生命時報》:通過材料收集和採訪,我們發現權威營養專家幾乎都認可轉基因大豆的安全性。可爲什麼社會上對轉基因大豆還有那麼多的質疑呢?

羅雲波:雖然現在轉基因食品是安全的,但畢竟這是一門新技術,對人體健康和生態環境的長期影響還不敢確定。其次,人們對它的原理缺乏真正科學的瞭解,加之社會上的一些主觀臆想和猜測認爲轉基因違背自然規律,還有貿易保護、商業競爭、宗教信仰、甚至政治鬥爭等因素,故而仍有相當一部分人反對轉基因食品。

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