韓國和中國的共同研究小組培育出了體格大又幾乎沒有脂肪的“超級豬”。基礎科學研究院（IBS）遺傳體矯正研究團長（首爾大學化學部教授）金鎮洙（音）1日宣佈：“我們和尹熙俊（音）教授一起利用新的遺傳基因修飾技術——基因矯正，培育出了比一般豬的體格更大、肉質更佳的超級豬。”
如果想培育出體格大的豬，使用的方法是用體格大得超出正常水平的基因突變豬進行交配，從而獲得其後代。這種傳統的品種改良方法，即便花費數十年的時間，成功率也不高。研究小組通過基因修飾技術，只用了一年就培育出了新品種。
豬的基因中，存在超出一定水平的遏制肌肉生長的“肌肉生長遏制素（MSTN）”。因此，豬所吃飼料的相當部分沒有變成肌肉，而是積累成了脂肪，變成了肌肉少、油脂多的豬。
報道稱，研究小組從豬的體細胞中去除了“MSTN”基因，移植到卵細胞中，並讓其在豬的子宮裏着牀。這樣誕生的豬幼崽，因爲沒有抑制肌肉生長的基因，體格不斷變大。因爲攝取的食物在消化過程中都用於了生長，所以幾乎不生成脂肪。
金鎮洙教授計劃推進將此次開發的超級豬用於食用的方案。世界上還沒有基因改造動物被允許作爲食用的事例。但和現有的加入其它動物基因的基因修飾不同，金教授小組這次的超級豬是隻去除了現有豬的一種基因，所以預計對安全性的爭議相對比較小。金鎮洙表示：“我們首先將致力於在基因修飾動物相關規定方面比較自由的中國充分證明其安全性。”
什麼是轉基因食品
轉基因食品是指利用現代分子生物學技術，移動生物的基因並加以改變， 使目標生物出現原物種不具備的新特徵。以轉基因生物爲原料加工生產出的食品就是轉基因食品。根據原料的來源可以把轉基因食品分爲：動物源轉基因食品、植物源轉基因食品和微生微源轉基因食品。消費者在購買轉基因食品時，應注意是否貼有清晰的“GM FOOD（轉基因食品）”標識。
轉基因食品有哪些危害
1.營養破壞
轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。科學家們認爲外來基因會以一種人們目前還不甚瞭解的方式破壞食物中的營養成分。
2.或不安全
未進行較長時間的安全性試驗：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。
3.嗜酸性肌痛
Mayeno，A.N.等（1994）報告，發生一種新的，不明原因的病症，主要表現爲嗜酸性肌痛。臨牀表現有麻痹、神經問題、痛性腫脹、皮膚髮癢、心臟出現問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦（Brenneman，D.E.等，1993；Love，L.A.等，1993）。後查明系日本一公司生的基因化工程細菌產生的色氨酸所致。食用者在3個月後發病，導致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發生偶爾性無力。據測定，含量爲0.1%便可殺死人體。
4.胃腸道問題
最令人擔心的是插入到轉基因大豆裏的基因轉移到生活在我們腸道的細菌的DNA裏面去，並繼續發揮作用。這意味着吃Bt玉米所造成的玉米片，會把我們的腸道細菌轉變成生活着的農藥製造廠，可能直至我們死爲止。美國人在過去十年中，有着大幅增加的胃腸道的問題。這種大量增加，醫生多認爲食用轉基因食品造成的。最嚴重的問題還不止於此。
5.過敏
在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反應，特別是對兒童，孕婦和具有過敏體質的成人。比如：科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那麼，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。
6.心腦血管疾病
這些轉基因大豆裏，被他們的生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產出來的豆油，在進入人體以後，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血粘稠度，爲脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下了慢性定時炸彈。
7.引發新疾病
轉基因技術採用耐抗菌素基因來標識轉基因化的農作物，這就意味着農作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過細菌而影響我們。英國的研究顯示，轉基因作物中的突變基因可能會進入到生物體內，其結果可能會導致新的疾病。如果類似結果發生在人和動物體內，就可能培養出功效最強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。
