據英國路透社11月19日報道，美國食品藥品管理局（FDA）當天批准AquaBounty科技公司培育的轉基因鮭魚用於人類消費，這是全球第一種獲准供人類食用的轉基因動物，從而爲今後更多類似的批准奠定了基礎。
據報道，FDA在19日宣佈，AquaBounty的轉基因大西洋鮭魚營養豐富，可以人工養殖，而且食用安全。受此消息推動，AquaBounty的母公司Intrexon Corp（XON）股價大漲。
愛丁堡大學教授海倫（Helen Sang）表示，與傳統鮭魚相比，轉基因鮭魚生長更快，將飼料轉化爲蛋白質的效率也更高。
不過，FDA的批准附帶了嚴格的條件，它規定這種鮭魚的養殖只能在加拿大和巴拿馬的兩個封閉的陸上孵化場內進行，而不得在美國進行養殖。
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食品安全指食品無毒、無害，符合應有的營養要求，對人體健康不會造成任何急性、亞急性或者慢性危害。轉基因食品與非轉基因食品的區別就是轉基因表達的目標物質通常是蛋白質。只要轉基因表達的蛋白質不是致敏物和毒素，它和食物中的蛋白質就沒有本質的差別，都可以被人體消化、吸收和利用，因此不會在人身體裏累積，不會因爲長期食用而出現問題。
人類食用植物源和動物源的食品已有上萬年的歷史，這些天然食品中同樣含有各種基因。從科學發展的角度來看，轉基因食品跟其他常規食品含有的各種基因不存在差異，都一樣被人體消化吸收，因此食用轉基因食品是不可能改變人的遺傳特性的。值得一提的是，1989年瑞士政府批准的第一個轉牛凝乳酶基因的轉基因微生物生產的奶酪，到現在已經有22年的歷史。1994年，轉基因番茄在美國批准上市，已有17年曆史。1996年，轉基因大豆、玉米和油菜大規模生產應用，也有15年的歷史。這些產品經過大規模、長期食用，並未發現食用安全問題。
