春季養肝吃什麼 推薦三款美味養肝粥

 美味養肝粥

1、豬肝綠豆粥

將綠豆、米洗淨後，放入鍋內加水同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬。熬至8分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後加入適量食鹽和雞精即成。此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。

2、薺菜魚片粥

先將鯉魚除鱗洗淨，去掉魚皮魚骨，只要淨肉，切成薄片備用。大米加水煮沸後，加入適量薺菜，煮沸後加入魚片，小火熬煮成粥，放適量鹽和雞精，趁熱食用。此粥有涼血止血、清肝明目的作用。

3、梅花粥

將米煮成粥後，再加入適量的白梅花，繼續煮3分鐘即成。此粥可疏肝理氣，刺激食慾，適合無食慾者食用。