由中國保健協會、湯臣倍健營養與健康研究中心聯合編著，中國營養學界多位專家、教授傾力打造的全民健康生活方式系列叢書之《營養素的奧祕》正式出版發行。《營養素的奧祕》豐富而系統的內容宛如一站式營養知識“補給”庫，爲讀者多方面解讀營養素奧祕與健康生活密碼。
據悉，該書從營養科學新觀念出發，對男性、女性、青少年兒童、中老年人羣營養需求、常見疾病營養防治等做了科學介紹，將營養新觀念、人羣營養、常見疾病的營養防治及各種營養素的奧祕一一揭開。中國醫學營養學系創始人何志謙教授對該書予以高度評價，稱其“對於大衆如何在日常生活中貫徹《中國居民膳食指南》和衛生部的《營養改善工作管理辦法》（我國出臺的第一營養管理辦法），用深入淺出的營養科普知識作了說明，對提高我國人民健康水平有重要意義。”
中國保健協會、湯臣倍健聯手 “揭開”營養素的奧祕
據瞭解，《營養素的奧祕》的執筆團隊可謂陣容豪華，主要撰稿人包括中國營養學會常務理事、《營養學報》主編郭長江教授，廣東省營養學會理事長凌文華教授，中國營養學會老年營養分會委員朱惠蓮教授，廣東省營養學會副理事長羅海吉教授，南方醫科大學營養系主任毛麗梅教授等。
廣東省營養學會理事長凌文華認爲《營養素的奧祕》“不僅闡述了最新的營養觀念，還介紹了各種常見疾病，以及各個人羣的健康生活細節，對指導現代都市人預防慢性疾病具有積極意義，是男女老少都適宜的營養參考書”。衆多專家、教授傾力獻智，爲書籍貢獻了來自多年累積、臨牀與實驗室經驗的大量營養學知識，並從生活、飲食等方面給予了合理建議，更具現實指導意義；其精闢警醒、深入淺出的文字，亦爲書籍增色不少。
作爲《營養素的奧祕》的第一批讀者之一，姚明對該書亦是稱讚連連，其稱：“一直以來，健康都是我最大的願望，在閱讀了《營養素的奧祕》後，發現健康的祕密其實很簡單，良好的生活習慣加上健康的營養膳食，就是打造健康體魄的真正祕訣。我推薦每個人都應該仔細閱讀這本書。”
“取自全球”的優質營養原料
值得一提的是，書中包含了對30餘種重要營養素的詳實介紹，包括由湯臣倍健所提供的第一手研究資料，尤其是營養補充劑原料方面的大部分資訊，如巴西綠蜂膠、挪威和冰島的魚油、新西蘭的乳製品等。
不同地區、不同時節的動植物存在巨大的差異，包括氣候條件、土壤中的養分和毒素、昆蟲、農作物種植週期、陽光照射量、溫度等等。湯臣倍健充分考慮原料種植或飼養的環境因素，多年來一直堅持從全球原料採購挑選最合適的優質營養原料，爲國人提供優質健康產品。至今，數十種主要原料和輔料進口自新西蘭、巴西、挪威、冰島、美國、法國、德國、日本、澳大利亞、泰國等十數個國家和地區。
正因如此，數千種來自全球各地的營養成分被湯臣倍健納入研究範圍，湯臣倍健也積累了豐富的相關研究成果。這些成果爲《營養素的奧祕》提供了寶貴的素材。而這些營養素的奧祕也是第一次被如此係統地揭示給國人。
“好的食品原料往往來源於世界各地不同的產地，例如地球南北極附近公認的清潔深海區、西方畜牧業發達的幾個國家、南美洲新興水果基地、中國的獨特資源優勢原料等”中國保健協會理事長張鳳樓稱，“該書在此方面，介紹了不同營養素及動植物化學物質的優質原料產地和其珍貴之處，是營養類科普書籍中比較少見的。”
據悉，目前該書首批發行量爲41萬冊，主要通過公益贈送及常規購買等方式，已面向全國公開發行。
