香菇爲側耳科植物香蕈的子實體，又名香蕈、冬菇、花菇、香菌、香信等。味甘性平，具有補氣益胃、增智健腦、降脂減肥、防癌抗癌、延年益壽等功能。在日本，香菇被稱爲抗衰延年的妙藥。現代研究表明，香菇含有30多種酶及18種氨......

香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類，在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有植物皇后美譽。在日本，認爲香菇和銀耳同是防老長壽的妙藥。香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的......

生活中常用來烹飪的香菇，可是防癌蔬菜中的佼佼者。因爲，香菇內含豐富的多醣體，人體食用後可提高免疫力，有助於預防癌症的發生；化療時適當食用香菇還可有效緩解噁心、嘔吐等不良反應。特別是用涼水泡成的涼水香菇茶，其防癌效......

腫瘤患者僅僅吃菇遠遠不夠我國是最早利用真菌治病的國家，如被國人稱爲仙草的靈芝，生活中常見的香菇、猴頭菇等等，都屬於真菌。爲什麼真菌會有很高的藥用價值呢?真菌中對癌症的有效成分是什麼呢?科學研究發現，真菌中的多糖......

大家常問，癌症離人類有多遠?基因時代的來臨，原癌基因的發現令人震撼,癌症的潘多拉之盒自出生起就與我們如影隨形。如在，科技的長足發展，現代醫學的回春妙手，令不少患者重獲生命的希望。值得注意的是，部分腫瘤有一定的自愈可......

抗癌食譜：香菇牛肉飯材料：大米350g，小米50g，牛瘦肉、水髮香菇各200g，蔥段、薑片15g，料酒10g，精鹽3g，花生油5g。做法：1.將大米、小米淘洗乾淨，牛瘦肉洗淨，香菇去蒂，洗淨，均切成丁;2.鍋內放入適量清水，下入牛肉丁、香菇丁燒開，撇淨浮沫......

抗癌食譜：香菇竹筍雞湯材料：土雞半隻、鮮香菇8朵、竹筍500g，鹽1大匙做法：1.土雞剁成塊狀，先以沸水汆燙過，再用清水洗淨;2.鮮香菇去蒂切塊，竹筍切塊備用;3.鍋內加入適量的水煮滾，放入香菇、竹筍、土雞塊約煮20分鐘，加鹽調味即可......

香菇(側耳科斗菇屬植物香菇的全草。)別名：香蕈、冬菇、香紋(山西)，菊花菇。性味功效：味甘，性平。益氣，治風破血，化痰理氣。臨牀應用：由本品提取的香菇多糖適用於多種腫瘤，如慢性粒細胞白血病、胃癌、鼻咽癌、食管癌等。此外，還......

抗癌食譜：豬瘦肉香菇湯原料：香菇20g，豬瘦肉50g，精鹽、味精各適量。做法：1.先將香菇用溫水泡發，去蒂，洗淨，切成薄片，把豬瘦肉洗淨切片;2.在煮鍋內加些水，放入香菇片，用旺火煮沸，加入豬瘦肉片，改用文火煮半小時，點入精鹽、味精調味即......

癌症已經成爲我們人類的一個安全的隱患，我們很多人面對癌症的時候都是沒有什麼對策的，其實我們可以吃一些抗癌的食物，今天我們就給大家說說香菇薏米來抗癌。原料250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油......

香菇的抗癌防癌功效：營養成分：每100克香菇幹品中含有水分12.8兌，蛋白質21克，脂肪1.2克，灰分4.8克，碳水化合物28.1克，粗纖維29.6克，胡蘿蔔素0.02毫克，硫胺素0.19毫克，核黃素1.26毫克，抗壞血酸5毫克，鈣83毫克鉀464毫克，鈉11.2毫範，，鎂1......

香菇是以一種真菌類食物，其實千萬不要一聽真菌就感覺是不好的東西，其實很多真菌對人的健康是有益處的，比如我們腸道內就有很多的有益菌，這些有益菌是幫助我們消化的，有了它們才能保持腸道的健康，而如果沒有它們或者減少，可能......

北京食用菌協會祕書長劉宇表示，中國已知的菇類共350多種，人工栽培的有30多種，常見有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等。據統計，平菇、香菇、金針菇等是菌類中銷量最大的幾類。這幾種蘑菇有什麼不同的營養特點?......

日本的一項實驗證明，香菇中含有一種β-葡萄糖苷酶的物質，可加強機體的抗癌作用，抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。香菇是名貴的保健抗癌食品，營養十分豐富經科......

香菇甘平、爲美味珍餚，有益氣不飢、治風破血、化痰理氣等功能;薏米助其健脾利溼，清熱排膿。二者均爲抗癌佳品。原料：粳米250克、薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量。製法：取薏米洗淨浸透心;溫水發......

抗癌食譜：鮮美香菇粥材料：大米150g，細玉米渣50g，香菇100g做法：1.將香菇去蒂洗淨，下入沸水鍋中略焯撈出，放入冷水中投涼撈出，擠去水切成粒狀;2.大米、玉米渣淘洗乾淨;3.鍋內放入清水適量，下入香菇粒用大火燒開，下入大米、玉米渣......

香菇的抗癌功效：香菇的肉柔嫩，具有獨特的鮮香和甜味兒。它不僅含有蛋白質、脂肪、糖和維生素B1、B2，還含有鈉、鈣、磷和麥角固醇(在人體內可轉變爲維生素D)等。香菇還含有30多種酶。幹香菇的水浸物中含有多種氨基酸、乙......

生活中常用來烹飪的香菇，可是防癌蔬菜中的佼佼者。因爲，香菇內含豐富的多醣體，人體食用後可提高免疫力，有助於預防癌症的發生；化療時適當食用香菇還可有效緩解噁心、嘔吐等不良反應。特別是用涼水泡成的涼水香菇茶，其防癌效......

香菇薏米飯原料：粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量。製法：取生薏米洗淨浸透心；溫水髮香菇，香菇浸出液沉澱濾清備用；香菇、油豆腐切成小塊。將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等......

抗癌食譜：香菇西蘭花製作方法：1.西蘭花擇洗乾淨，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透;2.香菇用開水稍煮，撈出控水;3.澱粉加水適量調勻成水澱粉;4.鍋中放入色拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水;5.再把胡椒粉、精......