蛋殼上有透氣孔久存細菌破殼入據香港《明報》上年11月19日報道，一間食品公司委託香港理工大學應用生物及化學科技學系抽驗市面14款雞蛋的總菌落數，樣本分別來自內地、德國、泰國、日本，購自超市及集貿市場。在模擬火鍋環......

雞蛋是人們日常生活中必不可少的食品。但不少人對雞蛋的存放和食用存在誤區，快來看看你有沒有中招。1.冰箱中雞蛋不可小頭在上大家買回雞蛋後，一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上，小頭在......

一個雞蛋存放多久纔會壞掉呢？據悉前幾天在黃金灣遺址挖出了雞蛋陪葬品，據瞭解這枚雞蛋已經有2000多年的歷史了，已經是一件古董了。爲何這枚雞蛋還是完整的呢？趕緊去了解一吧。2000年前的雞蛋8月24日，考古隊員在赤水河邊的......

平時家裏的雞蛋買多了，一時吃不完，放久了又怕壞，怎麼辦？雞蛋應該怎麼保存能放的久一些呢？來教大家雞蛋如何保存保鮮方法。雞蛋怎麼保鮮？雞蛋的保存保鮮方法5大雞蛋的保存保鮮方法：1、冰箱保存法將雞蛋用保鮮膜或油紙包裹起來......

散裝蛋生日不明保質期長短不一專家建議一次少買點。雞蛋存放超過半個月營養打折短則10多天，長則一兩個月，雞蛋標註的保質期相差懸殊，市民一頭霧水。專家提醒：散裝雞蛋如存放超過15天，營養很可能已打了折。這家說保質10天那......

在我們的飲食結構中，雞蛋是食用頻次和佔比最高的蛋類，吃法也非常多，是我們日常生活中非常重要的食物。大家都知道雞蛋營養豐富，但也有蛋黃膽固醇含量較高的顧慮，那麼，一天吃幾個雞蛋合適呢？和一起來看看吧。對於正常成年人來......

雞蛋幾乎人們每天都會吃，當然每個家庭都會儲存些雞蛋，人們往往不會太重視雞蛋儲存的方法，等到做飯拿出來的時候卻發現雞蛋壞了，常溫下雞蛋能保存多久？怎樣讓雞蛋保存時間長？雞蛋能存放多久？雞蛋的存放時間雞蛋爲人體提供了大......

雞蛋同其他食物一樣，越新鮮越營養，口感也越好。對於吃不完的雞蛋，要從以下4個方面做好保存工作。第一，散裝蛋存放前不要清洗因爲雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋內，......

因爲雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細菌反而容易通過氣孔進入蛋內，加快雞蛋變質。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因爲這些蛋在廠裏經過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質。怎麼防止......

新鮮的雞蛋是每家廚房中必備的食材，除了選購新鮮雞蛋需要技巧外，保存上也有不少小訣竅哦，和一起來看看吧！新鮮雞蛋保存小訣竅：千萬不要洗雞蛋最擔心沙門氏菌的感染，清洗不但無法消滅沙門氏菌，蛋殼不但有毛細孔，更有一層薄膜，清......

蛋類營養價值高，是居民日常生活中必不可少的飲食。但不少人對食蛋存在誤區，近年營養學家經研究又提出了一些科學食蛋的新觀點，對居民正確食蛋有一定指導作用。市民喜歡一次買很多雞蛋，您知道雞蛋應該怎麼保存嗎？雞蛋不可橫......

雞蛋是百搭食材，生活中每天家庭中都備有雞蛋，有的人甚至會買很多雞蛋回來，多了就放冰箱保存。一般來說，雞蛋放冰箱冷藏即可，但有人將雞蛋冷凍，那雞蛋凍了還能吃嗎？雞蛋保存時間多久？對此，就由小編爲大家解惑。雞蛋凍了還能吃嗎......

怎麼挑選新鮮雞蛋？新鮮雞蛋如何保存？雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，現在讓我來教教你怎麼挑雞蛋。一、嗅氣味。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，良質......

貯存的雞蛋要先洗好嗎事實上，從自由市場購買的散裝蛋，如果表面不是特別髒，最好不要清洗，直接存放。雞蛋殼上有許多像皮膚毛孔一樣的氣孔，還有一層很薄的膜。清洗過程把膜破壞掉了，細菌反而容易通過氣孔進入蛋內，導致雞蛋變質......

蛋類營養價值高，是居民日常生活中必不可少的食品。但不少人對食蛋存在誤區，近年營養學家經研究又提出了一些科學食蛋的新觀點，對居民正確食蛋有一定指導作用。新鮮雞蛋如何保存？雞蛋不可橫放保存雞蛋不可橫放保存新鮮雞蛋......

雞蛋是人們餐桌上最常見的食物，便宜好儲存，而且雞蛋的營養價值很高，雞蛋中富含蛋白質，還含有卵磷脂。怎麼利用雞蛋減肥呢？雞蛋不僅是美食，還是減肥的食物，只要正確的吃雞蛋，是可以幫助大家減肥的。尤其是在這段時期，人們因爲疫......

我國古代端午節吃雞蛋要放艾草。衆所周知端午節是我國的傳統佳節，端午節最初設立的目的是爲了紀念屈原，但是大家耳熟能詳的端午節習俗是吃糉子、划龍舟和喝雄黃酒。端午節吃用艾草煮的雞蛋也是我國北方地區特有的習俗，據......

水果蔬菜放久就蔫，魚肉生鮮得防着變質變味，雞蛋卻好像從沒讓人有過這種顧慮。那薄薄的一層殼，彷彿銅牆鐵壁，可以把所有細菌都攔在外面。但事實卻並非如此。雞蛋最多可以存放多久？雞蛋保存時間市場中售賣雞蛋一般都存放在室......

【妙招一】食用油法在雞蛋的表面塗一層薄薄的食用油，可以防止蛋殼內的二氧化碳與水的蒸發，還能阻止細菌浸入，夏天可以保存36天左右。但這種方法只適於氣溫處於25至30攝氏度時使用。【妙招二】穀糠法將乾淨的木桶或缸箱洗......

愛上雞蛋的理由一個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但營養成分卻遠遠大於它們的總和。何止這些？雞蛋還有以下4個優點：理由1：健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂被吸收後釋放的膽鹼可避免智力衰退，並改善記憶力。理由2：保護......