61歲的老張是個火鍋控，越燙吃得越帶勁，加上平時愛煙愛酒，又喝濃茶，搞得聲音嘶啞，竟查出是食管癌。醫生說，這病青睞愛抽菸、喝酒及吃麻辣燙等燙食的人。昨日，老張來到市普愛醫院，腫瘤科醫生丁亞文檢查，聊起平時飲食、生活習慣。......

不良的飲食習慣是很多癌症的直接誘因。據龍華醫院腫瘤科主任許玲介紹，黴變的食物中含有大量的黃麴黴素，尤其是在發黴的花生和玉米中含量更多。黃麴黴素是引發肝癌的罪魁禍首。此外，醃菜、泡菜等醃製類食品背後也暗藏殺機......

小編推薦：房事過度的症狀及進補方法火鍋食物有五高，長期食用可致營養過剩、胃黏膜損傷和毒性物質蓄積，從而誘發或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血壓、消化性潰瘍、胃黏膜病變、胃癌等。這五高對人體有何影響呢？1、毒性......

下面請專家講解吃狗肉火鍋的注意事項。首先，吃完狗、羊肉火鍋後不宜喝茶。因爲狗、羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果剛吃完狗肉就馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，形成一種叫鞣酸蛋白......

入鍋次序，生熟有別邊涮邊吃，熱氣騰騰，火鍋給食客帶來了巨大的滿足感。而許多健康隱患也常常出在這個節骨眼上。不少人貪圖吃得鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚往往統統往鍋裏一燙就立馬撈出來吃。此時，那些寄生在肉類中的......

一、蔬鮮肉熟控制火候許多食客在吃火鍋時，往往追求鮮美嫩滑而將食材稍稍一涮就吃，這種飲食習慣很不衛生。較好的方式是，先將肉類、魚類、海鮮下鍋，煮到五、六分熟時再放蔬菜，鍋開後再煮半分鐘左右，纔開始享受美味。目前國內......

大多數人一提起肝炎，首先就會想到一定是吃了不乾淨的食物而引起的。這種想法的確沒有錯，但並不是所有的肝炎都是由於吃東西而傳染的，目前知道病從口入的肝炎只有丙型和戊型兩種。丙型肝炎由口而入，大多數人還是有印象的。......

中醫認爲：補五臟要分季節來補。春季補肝，夏季補脾，秋季補肺，冬季補腎。夏季出汗多，流失的營養也較多，所以，也是需要清補的。廣州的夏季比較潮溼，而火鍋中的辣味和熱量恰恰可以驅除潮氣。1放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品，......

再來兩鍋子，客人等着呢!晚上7點，上海同心路的一家火鍋店裏生意好得不得了，老闆和服務員忙前忙後，但進出時都不忘了把大門關上。房間裏所有的窗子都緊閉，每桌的臺子上，都有一個炭爐在燒得熱氣騰騰。空氣中瀰漫着煙味、食物香......

1.吃火鍋時空氣要流通若用炭爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通;空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀像......

在秋冬季，口腔疾病患者在愛吃火鍋的人中會有所增加。吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關。因爲火鍋濃湯的溫度相當高，高溫的食物依舊有較高的溫度，必然會破壞口腔黏膜，引發口腔潰瘍等口腔疾病。有的人在吃火鍋兩三天......

1、肉食類火鍋當然免不了肉食，但是肉食的卡路里又有低有高，各位MM們可以避重就輕，選擇比較低卡路里的食物啦。下面是一個經常在火鍋店裏出現次數比較頻繁的肉食卡路里表，大家可以根據自己的需要搭配一下。低熱量肉食（熱量/......

推薦：冬天進補固元膏的注意事項寒冷的日子裏，火鍋吃的不僅僅是味道，還有溫情。但是這麼好處多多的火鍋，吃起來也是需要注意多多，一不小心，也會傷害自己的身體。尤其是三高病人，需要更加謹慎。首先要注意的就是火鍋飲食的葷素......

天氣漸漸變冷，吃火鍋的人也越來越多，火鍋開始成爲主流，深受人們的歡迎，大家都會覺得吃火鍋滋補又暖和，但是最近有人做實驗發現，煮久的火鍋不但菜的營養會流失，甚至湯水也會產生對人體有害的亞硝酸鹽。火鍋好吃，也要當心有毒啊......

有的人吃了2-3天火鍋就覺得口乾舌燥，咽疼齦腫，舌尖及口腔粘膜潰瘍出血、腹脹、大便乾結等上火現象。其原因主要由於火鍋有麻、辣、燙的特點，加上火鍋中的配料，大都是雞、鴨、魚肉、魚翅、海蔘等食物，不免油膩粘稠。那麼吃......

秋冬季節下班，或者宵夜，朋友聚會你會選擇吃什麼呢？我想很多人肯定都會想說吃火鍋吧。沒錯，冬天吃火鍋是個熱門的選擇。因爲火鍋好吃嘛，大冬天的吃完全身熱呼呼的多舒服啊。但是，火鍋還是藏着不少有害物質的，那麼是不是就不能......

只要材料清潔，保存適當，注意營養均衡，火鍋料下鍋後煮至全熟再吃，這樣就可以吃得安全又健康。吃火鍋時，應該要注意◇火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意。◇火鍋湯中含有大量嘌......

冬天吃熱呼呼的麻辣鍋,會讓人大呼過癮,可是小心吃過頭,胃部拉警報,甚至出現胃出血！一名高齡91歲的閻老太太,近日因冷氣團來襲氣溫驟降,與家人相約到麻辣鍋店共進晚餐,結果半夜因嚴重上腹痛甚至吐血,緊急送至醫院接受治......

秋季養生常識之一、一熱當三鮮表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裏送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，並美其名曰：一熱當三鮮傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫......

冬天吃火鍋是很多人的最愛，但女性要特別注意，尤其是剛好遇到經期的女性，這時期的女性身體反應特別的大，應該避免一引起辛辣、生冷食物。經期在飲食方面需要注意的幾點：（1）忌生冷，宜溫熱：祖國醫學認爲，血得熱則行，得寒則滯。月經......