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炎炎夏日最適合解暑的蔬菜
多吃涼性蔬菜夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調,食物消化不良。加之近年來,肉類等動物性食物消費量增加,體質呈酸性,多內熱。吃些涼性蔬菜,有利於......
2023-11-27
青菜吃得多的害處
不易消化粗纖維含量高的蔬菜,如芹菜、春筍等,大量進食後很難消化,胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等,加重病情。影響鈣、鋅吸收懷孕的婦女和生長髮育期的兒童、青少年,大量攝......
2023-11-27
餐前吃點養胃菜 養胃護胃更健康
蔬菜全部與正餐一同進食,會影響消化及營養的吸收。所以空腹吃蔬菜,蔬菜的養分會在短時間內進入血液中,有助於補充體力和養分,使人精神煥發。因此,可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。豌豆具有益氣和中,生津止渴......
2023-11-25
大課堂:如何給蔬菜消毒
久存南瓜:南瓜瓣含糖量較高,經久貯,瓜瓣自然進行無氧酵解,產生酒精,人食用經過化學變化了的南瓜會引起中毒。食用久貯南瓜時,要細心檢查,散發有酒精味或已腐爛的切勿食用。鮮木耳:鮮木耳含有一種啉類光感物質。人食後,這種物質......
2023-11-26
冬季怕冷根莖蔬菜來幫忙
在禦寒食物中,除了我們所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白質含量較高的食物外,蓮藕、蘿蔔等根莖類蔬菜也有同樣的效果。據檢測,每100克根莖類蔬菜可以提供79—100千卡的熱量,而一般的蔬菜只能提供10—41千卡,其蛋白質和......
2023-11-27
蔬菜水果作爲主食減肥的誤區
誰都知道,多吃水果和蔬菜對身體有很多益處,尤其是減肥的人更是把水果當成了救命稻草。醫生指出,科學的減肥食譜是,除了多吃水果以外,主要應當養成常吃脂肪含量低的食物的習慣,大家應在保證人體日常所需營養的基礎上減肥。中......
2023-11-27
春天吃什麼蔬菜更健康
1、韭菜味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強壯劑,有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰痠、小便頻數、小兒尿牀、婦女腰痠白帶多者都可以常食韭菜,故又名起陽草,如與開洋(蝦米)同炒,其效更好。但內熱便祕,口乾舌燥......
2023-11-25
食高營養蔬菜-番薯葉好處多多
番薯葉(包括葉柄)營養豐富,蛋白質及維生素A、B、C和鐵、鈣等含量甚高。據研測,番薯莖蔓頂端15釐米的鮮莖葉,每百克中含蛋白質2.7克,含胡蘿蔔素5580國際單位(高於胡蘿蔔3.8倍)。維生素B族的含量比蕹菜、綠莧菜、萵苣、芥菜......
2023-11-26
夏天吃火鍋 準備工作要做足
中醫認爲:補五臟要分季節來補。春季補肝,夏季補脾,秋季補肺,冬季補腎。夏季出汗多,流失的營養也較多,所以,也是需要清補的。廣州的夏季比較潮溼,而火鍋中的辣味和熱量恰恰可以驅除潮氣。1放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品,......
2023-11-27
女人那幾天勿吃的水果蔬菜!
經期應該多吃的食物經期內應多吃蔥白、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花。若在經期內,不小心吃了冰冷的食物,或是忍不住吃了冰,可以多喝紅糖煮生薑,來平衡體內血液循環,促使血液流暢。經期不該多吃的食物其實不只是吃......
2023-11-26
春季養生食療的重要性
春季氣候多變,是各種流行疾病的高發期,人們在忙碌的學習工作中應該分出時間來注意一下健康保健,防治疾病上門。黃綠蔬菜防春困春困使人身體疲乏,精神不振,應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對......
2023-11-27
美容專家推薦的十款美白蔬菜
蘆筍:蘆筍富含硒,能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病,使皮膚白嫩。白蘿蔔:中醫認爲,白蘿蔔可利五臟、令人白淨肌肉。白蘿蔔之所以具有這種功能,是由於其含有豐富的維生素C。維生素C爲抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止......
2023-11-26
烤肉好吃可也別忘了新鮮的蔬菜水果
尤其值得關注的是:據一項最新的科學研究顯示,吃烤肉時如果搭配可樂,還會有導致骨癌的危險!雖然這是一項極新的研究,還有待進一步證實。但是吃烤肉時,帶來的很多健康問題,應該引起重視。這些火烤、煙燻食品,燒烤時炭火中的嗆煙......
2023-11-27
什麼蔬菜可以防蛀牙?
牙齒最怕口腔中酸的環境,乳酪是最好的口腔酸鹼平衡衛士,其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質,不利於細菌活動。乳酪中還有大量的利於人體吸收的鈣,無論對於兒童牙齒生長還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。葡萄乾和......
2023-11-26
教你如何挑選無污染蔬菜
更多推薦:冬季10種蔬菜搭配禁忌一些蔬菜被譽爲出淤泥而不染,但事實果真如此嗎?專家對此指出,工廠礦山的廢料渣會污染土壤,廢水會污染水源,廢氣會污染大氣。而蔬菜和所有的植物一樣,在生長中需要吸收土壤、大氣中的營養物質......
2023-11-26
必須知道讓減肥失敗蔬菜水果
不要吃的蔬菜:玉米、煮熟的胡蘿蔔(嚴重警告!——但生吃是可以的)、南瓜和罐裝豌豆。研究人員以葡萄糖爲基準:葡萄糖——對血糖的衝擊如同法拉利的動力一樣——成爲一個指標,被規定爲100。然......
2023-11-27
喝果汁與吃水果之間不存在等號關係
首先,果汁蔬菜汁這些飲料中可能加有各種添加劑,多飲對身體無益;其次,它們的纖維素、半纖維素、木質素和複合糖類嚴重缺乏。食物纖維素是人體必須的營養素,有預防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功能,還能防止胃腸系統的病......
2023-11-27
十大致病高危食物 蔬菜多菌居榜首
香港太陽報報道,美國一個消費者組織發表研究報告,列出十大致病高危食物。一直被認爲是健康食物的綠葉蔬菜類名列榜首,而蛋類、馬鈴薯、番茄、豆芽和漿果類等也榜上有名。公衆利益科學中心(CSPI)根據自一九九○年起,與這些食......
2023-11-26
秋季怎樣坐月子
專家建議,正在坐月子的媽媽可以適當吃點野菜。因爲野菜養分豐富,與栽培蔬菜相比,蛋白質高20%,礦物質含量也多。以蕨菜爲例,其鐵質、胡蘿蔔素、維生素C的含量分別爲大白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如馬蘭頭,含鐵量是蘋果的30倍......
2023-11-27
吃火鍋, 小心急性腸胃炎!
入鍋次序,生熟有別邊涮邊吃,熱氣騰騰,火鍋給食客帶來了巨大的滿足感。而許多健康隱患也常常出在這個節骨眼上。不少人貪圖吃得鮮嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生魚往往統統往鍋裏一燙就立馬撈出來吃。此時,那些寄生在肉類中的......
2023-11-26
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