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春季喝粥可祛溼 七種祛溼粥推薦
春季養生要祛溼,在粥里加入祛溼的食材有療效!祛溼粥的材料主要有菜乾、柴魚、冬瓜、薏米、紅豆、玉米等,這類粥品在家也可以製作,煮起來也比較簡單方便。1、薏米紅棗粥材料:薏米半碗、紅棗10顆、冰糖少許。做法:將紅棗洗淨,......
2023-11-03
美味可口的大蔥 五種烹飪方法一網打盡
大蔥是一種常見的蔬菜,不僅具有獨特的香氣,還富含營養。在本文中,我們將爲您介紹五種烹飪大蔥的方法,讓您輕鬆做出美味可口的大蔥佳餚。炒大蔥:將大蔥切成段狀,鍋中倒入適量的食用油,加熱至7-8成熱,放入大蔥炒熟。可以根據個......
2023-10-17
留住營養的烹飪方法
避免維生素的流失需注意:1.清洗各類原料,均應用冷水,清洗時間要短,不能浸泡或長時間搓洗。2.要遵守先洗後切的原則,先切後洗會使水溶性維生素和礦物質損失。3.在飯菜質量要求允許的情況下,原料儘量切得細小一些,以縮短加熱時......
2023-11-03
怎麼烹飪食物營養不流失
怎麼烹飪蔬果營養損失小?1.不要用攪拌機或食品處理機來打果汁。很多人用攪拌機或食品處理機來榨鮮果汁喝,以爲這樣做能完整吸收水果營養。其實在攪拌過程中,水果所含的維生素C會不斷被氧化破壞。建議改用果汁機,它能迅速......
2023-11-15
豬皮的七種美味做法
一、紅燒浮皮原料:幹豬皮100克、冬茹10克、紅椒1只、生薑、蔥各10克。調味料:花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、蠔油10克、老抽王3克、溼生粉適量、清水湯50克、麻油5克。製作方法:1、幹豬皮用涼水浸泡透,切塊,冬茹......
2023-11-03
讓土豆更營養的6個烹飪小竅門
讓土豆更營養的烹飪小竅門1.新土豆燉煮,老土豆烹炒。新鮮土豆口感細嫩稠滑,容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好,在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯、燉燒菜等;而老土豆相比新土豆,在營養上沒有很大差......
2023-10-31
各種菇的作用及烹飪方法
有人說,菌類具有酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。因此,當它與別的食物一起混合烹飪時,是很好的美味補給。專家表示,每一種菌類都有屬於它自己的優勢,且有不同的烹調方法。下面爲大家介紹各種菌類的作用、挑......
2023-11-01
怎麼用香草烹飪食物方法
香草除了當盆栽供觀賞以外,還能當香料入菜,可以提升食物的香味之外,還擁有緩解頭痛、抗疲勞的功效。但是我們在日常的烹飪中如何應用香草呢?下面我們就給大家說說如何讓香草入藥吧。巴西里蛋皮鯛魚卷材料:鯛魚片100克、洋......
2023-11-12
烹飪生食最好不用微波爐
專家表示,雖然遵循說明書會有一些幫助,但是烹飪生食時最好用火爐、烤架或烤箱加熱。據報道,用微波爐加熱冷凍食品也許非常快捷方便,但是食品沒有充分加熱,人食用後可能會致病。因爲微波爐存在的問題是,微波加熱並不均勻。殘......
2023-11-26
烹飪技巧 10個方法巧除魚腥味
除魚腥味的法寶一:姜燒魚時有人喜歡把姜與魚一起下鍋,認爲這樣可去除魚腥。其實不然,過早放姜會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋裏煮一會兒,待蛋白質凝固後再放姜;也可在爆鍋時烹入少量醋和料酒,起到......
2023-11-06
話梅豬蹄 冬季吃出美顏
材料:豬手、話梅、蔥、姜、八角、料酒、冰糖、老抽、鹽做法:1、豬手清水浸泡10分鐘後活水沖洗、切小。2、冷水下鍋,水開後煮2分鐘撈出,沖洗乾淨瀝淨水份備用。3、鍋中放入少量的油放入冰糖,鍋熱後糖轉成褐色。4、此時要及......
2023-11-03
烹飪竅門 煮菜放鹽的學問
1.烹調前先放鹽的菜餚蒸制塊肉時,因物體厚大,且蒸的過程中不能再放調味品,故蒸前要將鹽、調味品一次放足。燒整條魚、炸魚塊時,在烹製前先用適量的鹽稍爲醃漬再烹製,有助於鹹味滲入肉體。有些爆、炒、炸的菜餚,掛糊上漿之前......
2023-11-06
山東現4元豬肉 烹飪變涼後有刺激味道
包子裏的豬肉餡,是真正的豬肉嗎?記者近日在山東臨沂蒙陰的興華農貿市場調查發現,有部分豬肉攤上存在一種售價僅爲四塊錢一斤的不明肉,商販都會將這種肉充當豬肉賣。興華市場再現問題肉小碎肉4元一斤據山東廣播電視臺公共......
2023-10-31
烹飪小技巧留住食物抗癌成分
廚房是家庭主婦們的重地,但是如何在這塊重地上守護住家人的健康,要的不僅僅是鍋鏟瓢盆的激情碰撞,還要有對事物烹煮的獨到心得。不當的烹飪方式和飲食習慣會致癌,但正確和科學的烹飪方法則能更好地留住食物中的抗癌成分,讓......
2023-11-04
砂鍋粥要怎麼做好吃
粥的做法是很多的,可以做粥的工具也是很多的,大家吃過用砂鍋做成的粥嗎,砂鍋粥有一種很特別的味道,和鹹菜一起吃,能夠很好的開胃,下面大家想不想學習砂鍋粥的做法大全。一、潮州白粥簡介:全程用大火煲粥,煲成粥水稠、米粒硬的......
2023-11-03
品味魚肚美食 魚肚的烹飪方法
魚肚是魚類身體內的一部分,含有豐富的蛋白質和營養。然而,由於魚肚的特殊口感和烹飪難度,很多人對它的瞭解還不夠。下面我們將爲您揭開魚肚的烹飪方法,讓您能夠品味到美味的魚肚料理。魚肚的烹飪方法:1.準備魚肚:首先,選擇新......
2023-10-17
黃燜雞米飯怎麼做 這樣烹飪更美味
黃燜雞米飯,也可以叫做濃汁雞米飯,是魯菜系的一道山東傳統美食。近幾年來,隨處可見黃燜雞米飯的身影,這道菜講究卻不少。製作黃燜雞需要取新鮮的三黃雞雞腿作爲主菜,這樣做出的黃燜雞湯汁濃,味道鮮,色澤明亮。另外,燒雞時用的......
2023-10-18
在家烹飪有哪些要注意的呢!
燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化鈉,易使肉中的蛋白質發生凝固,使肉塊縮小,肉變質硬,且不易燒爛。油鍋不宜燒得過旺經常食用燒得過旺的油炸菜,容易產生低酸胃或胃潰瘍,如不及時治療還會發生癌變。肉、骨燒煮忌加冷水肉、骨......
2023-11-16
茄子的六種美味的做法
1、肉末茄子食材:茄子1個、豬肉末50g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、蒜3個、蔥適量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、澱粉適量、姜適量做法:1)茄子洗淨,豬肉切末;2)把茄子切小粒加少許鹽醃製片刻;3)蔥、姜、蒜切末;4)肉末加料酒......
2023-11-03
抗癌“明星”西蘭花的簡介
西蘭花是公認的抗癌明星,是抗癌的領軍人物。不過,爲什麼西蘭花具有抗癌的作用呢?因爲西蘭花含有抗癌的三大物質。西蘭花的三大抗癌物質一、低聚糖:改善腸道環境西蘭花中還含有少量低聚糖,這讓它具有一定的產氣效應,很多人聽......
2023-11-01
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