紅燒肉材料：五花肉2條，蔥半根，姜2片，花椒粒30粒，大料1粒，黃酒3大勺，老抽3大勺，生抽適量，冰糖1大把，高度白酒1小勺。做法：1.選擇層數多一些的五花肉。2.將五花肉切成麻將塊大小，洗淨後放入湯鍋。3.加蔥段和薑片、花椒粒、大料、添......

解饞小酥肉主料：豬肉（後臀尖）180克，芹菜適量。調料：一炸：鹽2勺，雞蛋1個，紅薯澱粉5勺，麪粉2勺，水適量，老抽3瓶蓋。二燴：（蒸）蔥姜適量，紅辣椒2個，八角1個，桂皮1個，香葉1片，白糖少許，老抽適量，十三香少許，水或高湯適量。三炒：雞精少許，白胡椒少許......

福氣寶盒材料：A.豬肉丁（肥3：瘦7）約400g，素蠔油2大匙，醬油1大匙，二砂糖1大匙，蛋黃2個，白胡椒粉1小匙，花椒粉1/4小匙，幹蒜粒粉1大匙，姜泥1大匙，清水1大匙，黃酒1大匙，橄欖油2大匙，鹽1/2小匙，鰹魚粉1/2小匙。B.千頁豆腐長條2塊，韭菜數根，枸杞......

作者簡介］範志紅：中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。做一桌年夜飯，對每個家庭都是一件費心的事情。要調和衆口，要吉利喜慶，再要加上健康說法，那可真是個重大挑戰。可是，我差不多每年都接到這種要求，只......

年夜飯菜搭配有技巧2014年夜飯菜搭配：主食粗細搭配年夜飯菜譜中還會有年糕等點心，作爲年夜飯的主食菜譜，應該十分注意粗細搭配即可，根據家人的體質適量選擇堅硬或黏性食品，防止引起消化不良。推薦主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆......

各國年夜飯風俗印度：餓肚子印度人在新年這天實行禁食，從凌晨直到午夜止。過了午夜各家才品嚐準備好的飯菜，互相祝賀新年。匈牙利：忌食飛禽匈牙利人除夕之夜不吃禽類，因爲他們認爲吃雞、鴨、鴿等飛禽，來年的幸運便會飛走。他......

（圖片來源：新浪博客）廣東流沙包包子原料：低筋麪粉300克，糖35克，水165ml，酵母4克，無鋁泡打粉5克。流沙餡原料：鹹蛋黃4個，黃油40克，牛奶（水）20克，粟粉8克，奶粉10克，糖32克，煉奶15克，吉利丁片1/4片（吉士粉2克保留）。做法：1.備好材料。2.包子材......

年夜飯是過年最重要的一頓飯，每年過年的時候，家家戶戶都會準備很豐盛的年夜飯，一家人圍坐在一起，一邊吃着豐盛的大餐，一邊看着春晚，這是很多人印象中的傳統年味。但是不知道大家有沒有注意過，年夜飯飯桌上一般都有幾個菜？年夜......

柱候羊腩煲材料：羊肉500克，腐竹20克，馬蹄20克，大蔥30克，甘蔗10克，生薑10克，油適量，柱候醬2大勺，白糖1小勺，鹽適量。做法：1.羊肉用清水乾淨後切小塊。2.腐竹用溫水浸泡半小時。3.甘蔗切片狀。4.馬蹄對半切開。5.大蔥切片。6.生薑......

（圖片來源：新浪博客）菊花花捲材料：A：麪粉500克，溫水250克，酵母粉2克。B：大棗適量。做法：1.溫水化開酵母粉，放入麪粉和麪。2.蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2-3倍大。3.將發酵好的麪糰取出，反覆揉勻。4.將麪糰均分成8份。5.取其中一個面......

涼拌海蜇材料：海蜇400克，黃瓜1根，香菜2根，紅椒半個，大蒜4瓣，陳醋20克，鹽1茶匙，白糖1茶匙，雞精半茶匙，香油1茶匙。做法：1.黃瓜處理：黃瓜去皮，切四份，用刀將黃瓜瓤切掉，切菱形片。2.紅椒處理：紅椒切掉兩頭，去籽，用刀將紅椒內的白色筋膜切......

（圖片來源：新浪博客）鮑魚燉排骨材料：鮑魚6只、肋排700克、鹽適量、糖1小勺、醬油2勺、老抽1勺、蔥姜適量。做法：1、將鮑魚用牙刷刷掉四周的黑漬，用勺子從殼的一邊插入，將鮑魚取下，去掉腸子等髒東西，留鮑枕備用（做鮑魚要生取肉，放......

年夜飯超時另付費合法嗎，酒店年夜飯一桌難求需1.5小時吃完如何舉報。如今大家習慣在酒店吃年夜飯，省心省力，氣氛好，吃完直接回家看春晚。馬上就要過春節了，不少人都開始在酒店定年夜飯。但是你有沒有發現，年夜飯越來越難定......

1、餃子：招財進寶在中華民俗中的，除夕守歲吃餃子，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。餃子又名交子或者嬌耳，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取更歲交子之意，子爲子時，交與餃諧音，有喜慶......

（圖片來源：新浪博客）茅烤雞主料：三黃雞1只（700g左右），小胡蘿蔔4根，小土豆10個，西蘭花1/2朵。配料：香茅5根，芹菜1/2棵，洋蔥1/2個，大蒜10瓣，法香。調味料：鹽4勺（3g/勺），黑胡椒碎5g，橄欖油適量。做法：1.三黃雞用冷水多衝洗幾遍，去掉雞爪、雞頭......

爲了在明年圖個吉利，年夜飯吃什麼菜很重要！那麼想要圖個吉利，大家覺得年夜飯吃什麼好呢？下面是小編整理的五款非常有年味的食譜，希望大家在團圓之夜，都要吃下！一，鴻運當頭材料：鰱魚頭400克，北豆腐200克；姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆......

本站訊據浙江省食品藥品監督管理局網站消息，爲貫徹落實省、市局關於做好春節期間食品藥品安全專項執法檢查和有關工作的通知，進一步規範節日餐飲服務市場，保障公衆飲食安全，新昌縣局組織全縣40多家大中型餐飲服務企業負責......

國人年夜飯營養有兩大失衡隨着生活水平的不斷提高，雖然國人有了健康飲食意識，但調查顯示，大家在年夜飯如何選擇菜品、獲得健康上還存在一定的誤區。調查數據顯示，八成家庭中，年夜飯裏豬肉、牛肉、羊肉等紅肉太多，而蔬菜太少......

時間過得真快，轉眼又到了冬天了，還有不到兩個月春節就來了。在外地讀書、工作的朋友們又可以回家吃團圓飯了。春節年夜飯菜譜想好了沒?如果還沒想法，不妨參考一下小編的年夜飯菜譜大全。2017春節年夜飯菜譜大全小編今天......

年夜飯作爲一年年末最重要的一頓晚餐，怎麼少的了魚呢？過年吃魚是很有講究的，要吃一整條，寓意着年年有餘。年夜飯不求奢華富貴，只求一家人團團圓圓。今天小編就給大家介紹一道容易上手的醬燜黃花魚。醬燜黃花魚材料：黃花魚1......