爲了在明年圖個吉利，年夜飯吃什麼菜很重要！那麼想要圖個吉利，大家覺得年夜飯吃什麼好呢？下面是小編整理的五款非常有年味的食譜，希望大家在團圓之夜，都要吃下！一，鴻運當頭材料：鰱魚頭400克，北豆腐200克；姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆......

（圖片來源：新浪博客）百財饃原料：麪粉500克，牛奶250克，酵母粉1.5克，乾麪粉適量。做法：1.牛奶加溫下，至40度以下，加入酵母粉，溶解。2.加入麪粉和成麪糰，揉光，放入盆內，蓋保鮮膜。3.放溫暖處發酵至2-3倍大。4.將發酵好的麪糰取出，加入適......

（圖片來源：新浪博客）焦糖八寶紅燒肉1.三線五花肉切塊以後下入鍋中煸炒（鍋中先用四成油溫炒制香料：香葉、八角、花椒、桂皮）。2.煸炒的過程中加入老薑、料酒和鹽。3.五花肉炒香吐油以後加入焦糖色（焦糖色不宜炒制過火，用量依據......

年夜飯作爲一年年末最重要的一頓晚餐，怎麼少的了魚呢？過年吃魚是很有講究的，要吃一整條，寓意着年年有餘。年夜飯不求奢華富貴，只求一家人團團圓圓。今天小編就給大家介紹一道容易上手的醬燜黃花魚。醬燜黃花魚材料：黃花魚1......

新年大家都回家過年了吧？有家可回已經十分幸福，在這個社會上，有一類人羣甚至沒有家人。不過，即使沒有血緣家人的陪伴，他們卻擁有一個更大的家庭。福利中心每年都有這麼多人一起過年，太開心了!昨日中午11點剛過，市社會福利中......

99j健康網訊據湖南食品藥品監督管理局網站消息，近期，永州市食品藥品監督管理局採取措施，實行年夜飯重點監管，保障春節期間廣大人民羣衆飲食安全，確保廣大人民羣衆度過一個歡樂祥和的節日。該局印發了《關於進一步加強春節......

高升排骨材料：排骨500克，蔥，姜，蒜，油，白芝麻，黃酒1勺，醋2勺，白糖3勺，生抽4勺，清水5勺（1勺=15g）。做法：1.蔥姜切好備用，蒜剝皮。2.排骨用水浸泡會，中間換幾次水去除血水，飛水撈出洗淨。3.將黃酒，醋，白糖，生抽，清水調好備用。4.鍋裏放油，油熱......

（圖片來源：新浪博客）金絲福瑞香酥餅原料：A高筋麪粉250g、乾酵母粉2g、溫水145g左右。B奶粉25g、細砂糖25g、香油10g、食用油（色拉油）40g。C香油10g、食用油（色拉油）25g、麪粉20g、細砂糖25g、香豆粉3g。烘烤：烤箱中層，上下火，200......

福氣寶盒材料：A.豬肉丁（肥3：瘦7）約400g，素蠔油2大匙，醬油1大匙，二砂糖1大匙，蛋黃2個，白胡椒粉1小匙，花椒粉1/4小匙，幹蒜粒粉1大匙，姜泥1大匙，清水1大匙，黃酒1大匙，橄欖油2大匙，鹽1/2小匙，鰹魚粉1/2小匙。B.千頁豆腐長條2塊，韭菜數根，枸杞......

（圖片來源：新浪博客）鮎魚燉粉條材料：鮎魚400克，洋蔥250克，乾粉條60克，醬油、糖、姜、料酒適量。做法：1.鮎魚塊洗乾淨，蘸幹水。2.粉條用清水泡軟。3.洋蔥切片，放入鍋中炒散，炒出香氣。4.鮎魚塊放入鍋中，煎到兩面金黃。5.醬油，糖，料酒......

（圖片來源：新浪博客）鹹燒蹄膀材料：豬肘子1個約1300g。調料A：姜10g，料酒2勺，火腿10片（或鹽5g），幹辣椒2個，花椒15－20粒，姜10g，小蔥3根。調料B：生抽2勺，老抽1抽，白糖1勺。做法：1.肘子清洗幹浄，刮掉表面污漬，放入清水鍋中大火燒開煮出浮沫。2.......

中式年夜飯菜譜推薦一、紅燒大丸子，寓意鴻運當頭材料：五花肉雞雞蛋蔥姜做法：1、三肥七瘦的五花肉清洗乾淨，先切成片，再把片切成條，最後把條橫切成丁，條和丁不用切得太小了，後面還要剁，此爲細切。2、蔥姜切成薄片或絲，放在切好的......

（圖片來源：新浪博客）寶塔扣肉材料：豬五花肉1塊，梅乾菜，醬油，冰糖，料酒，八角2個，姜蒜。做法：1.五花肉整塊煮熟，撈出瀝水後放入鍋中煎至表皮有點上色。2.煎好以後在表面抹一遍醬油上色，晾涼。切去邊上不整齊的地方。大概修整成邊長8......

（圖片來源：新浪博客）茅烤雞主料：三黃雞1只（700g左右），小胡蘿蔔4根，小土豆10個，西蘭花1/2朵。配料：香茅5根，芹菜1/2棵，洋蔥1/2個，大蒜10瓣，法香。調味料：鹽4勺（3g/勺），黑胡椒碎5g，橄欖油適量。做法：1.三黃雞用冷水多衝洗幾遍，去掉雞爪、雞頭......

除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團圓飯。這時家庭成員要儘可能地齊全，許多遠在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱團年。我國早在漢代就有除夕吃團圓飯的習俗。舊時，由於生活水平較低，平時做不到......

轉眼又準備到2012年春節了，而年夜飯更是家人團聚最興奮的日子。2012年年夜飯菜譜大全你準備了嗎？家庭年夜飯菜譜呢？如果你都沒準備就請看看以下菜譜吧，興許可以助你一臂之力！吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年......

煲仔飯是廣東的傳統美食。廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七......

（圖片來源：新浪博客）香蔥煙肉小餅材料（16個）：普通麪粉320克、溫水170克，酵母3克，煙肉70克、小蔥5根、糖15克、鹽適量。做法：1.溫水中加入酵母和糖，攪拌均勻，靜置10分鐘，待糖溶化後，倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，成雪花狀後揉成基本光滑的面......

國人年夜飯營養有兩大失衡隨着生活水平的不斷提高，雖然國人有了健康飲食意識，但調查顯示，大家在年夜飯如何選擇菜品、獲得健康上還存在一定的誤區。調查數據顯示，八成家庭中，年夜飯裏豬肉、牛肉、羊肉等紅肉太多，而蔬菜太少......

年夜飯也要吃出健康，因此比較營養的美食要上桌才行！那麼有營養的年夜飯需要哪些美味呢？如果希望自己家的年夜飯是營養美味的，那就跟着小編一起來學習下吧！油燜大蝦材料：蝦1斤，薑絲一小把，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油。......