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茶葉也可入菜 十道以茶入菜的名菜!
作爲飲品,茶葉早已風靡世界,但作爲配料入菜卻很少有人知道。其實,茶葉不但能給菜餚帶來獨特的香味,還有解膩的作用。到底哪種茶葉更適合烹製哪種菜餚呢?快來來一起看看吧,以下是茶葉入菜的烹調訣竅。綠茶宜與口味清淡的菜搭......
2021-05-01
韓國名菜家喻戶曉 領略韓國傳統飲食
烤肉、泡菜、炒年糕、石鍋拌飯這些都是韓國名菜,家喻戶曉,韓國餐廳在鵬城更是遍地都是。味道是否正好?食客和餐廳間似乎早已達成了某種共識,所謂入鄉隨俗,根據本地人口味進行合理的調整是很正常的。地道的韓餐還是要到起源......
2021-12-27
淮揚菜4道經典名菜的做法
松仁玉米材料:玉米粒400克,剝殼松子仁100克,紅辣椒1個,青辣椒1個,香蔥2棵。調料:食用油15克,精鹽1小匙,白糖3小匙,味精1小匙。做法:1.辣椒切小丁,香蔥切末。2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟,撈出瀝乾。3.用中火將炒鍋燒至溫......
2023-10-31
韓國名菜家喻戶曉 領略韓國傳統飲食
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2021-05-01
湖北傳統名菜 餈粑魚的做法大全
材料:草魚或者鱅魚一條;洗乾淨的大石頭若干鹽,花椒,生薑,黑胡椒,蔥做法和注意事項:1.草魚或者鱅魚去鱗去腮去腸,洗乾淨切塊。餈粑魚一個特徵就是切成餈粑大小的塊子。魚小的話可以連頭一起做,魚大的話魚頭建議另做。2.用鹽,黑胡......
2023-11-04
山西經典名菜蝦醬豆腐的3種做法
蝦醬豆腐的做法一材料:北豆腐250克,蝦醬1/2湯匙,韭菜或小蔥1小把,大蒜2瓣,花椒水適量。做法:1.北豆腐用刀切成大小均等的見方塊。2.鍋內放入足量冷水,將切好的豆腐塊放入鍋中,開大火讓豆腐與水同時加熱,待水溫上升到90度左右時......
2023-10-31
東北名菜豬肉燉粉條製法
製作材料:豬肉400克,紅薯粉條150克,京蔥1根,八角2顆,冰糖8克,薑片3片調味料:生抽2大匙,鹽1/2小匙,老抽1小匙,花雕酒1小匙教你如何製作豬肉燉粉條更美味1.鍋內燒開水,放入切塊豬肉氽燙至水開,撈起洗淨,瀝乾水。2.鍋內放1小匙油,放入......
2023-11-25
注重飲食安全 順德均安4名菜將有標準
順德均安將對蒸豬、燒豬、魚餅、魚茸羹等四道名菜制定標準。南都記者昨日獲悉,目前已確定名菜標準的制定單位和個人,接下來將開始正式起草名菜標準,預計到11月均安名菜標準將正式公佈。均安美食傳統悠久,不少美食享有盛名......
2023-11-10
四大名菜是什麼:(西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨)
民以食爲天是我國自古以來的傳統,中國人自古以來就好吃,因此也有了不少傳世的名菜,有不少菜還有有趣的典故和含義,比如說中國的四大名菜的名字就很有意思,它們分別叫:西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨,那麼接下來我們就一起......
2021-12-16
魚頭豆腐是杭州名菜 魚頭豆腐與乾隆的故事
魚頭豆腐是杭州的名菜,那麼這個魚頭豆腐與乾隆有什麼關係呢?下面就跟一起來看看關於魚頭豆腐與乾隆的故事吧!魚頭豆腐與乾隆的故事清朝的乾隆皇帝,爲了表示自己勤政體民,曾多次巡幸江南。這年,他來到杭州巡遊。一天上午,他忽......
2021-04-28
用美人名字命名的幾大名菜
1、昭君鴨傳說出生在楚地的王昭君出塞後不慣麪食,於是廚師就將粉條和油麪筋泡合在一起,用鴨湯煮,甚合昭君之意。後來人們便用粉條、麪筋與肥鴨烹調成菜,有稱之爲昭君鴨,一直流傳至今。在西北地區還流行一種以王昭君的名字......
2023-11-25
《御前廚神》上線 帶你回顧中華名菜誕生史
3月12日,大型歷史權謀美食劇情片《御前廚神-滿漢全席》正式在優酷上線。該片通過跌宕起伏的劇情設計、緊張刺激的情節刻畫、垂涎欲滴的美食誘惑以及酣暢淋漓的對決展現,爲觀衆呈現了一部美食版的“康熙和韋小寶”的故事......
2022-04-28
山東名菜九轉大腸的做法
[材料]:肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、蔥薑蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油[做法]:1、熟豬大腸切成2公分長的扳指段2、鍋內坐水,水開後把切好的豬大腸焯水去油,撈出控水備用3、另起油鍋,寬油,油七成熱後倒入焯水後的豬大腸4、......
2023-11-16
西北漢族名菜:金邊白菜的做法
西北漢族名菜:金邊白菜的做法大白菜的西北吃法中醫認爲,大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒的功效。大白菜中含有微量的鉬,可控制人體內亞硝酸銨的生成和吸收,起到防癌抗癌的作用。經常食用大白菜......
2021-04-30
佛跳牆是什麼地方的名菜:福州名菜(製作工序繁瑣)
佛跳牆是大家都聽過的一道菜,這道菜非常的有名,據說一道佛跳牆要做很久,而且價格十分昂貴,那麼佛跳牆是什麼地方的名菜,又是怎麼製作的呢?佛跳牆是什麼地方的名菜佛跳牆是福州的名菜。福州是福建省的省會,當地的閩菜十分有名......
2021-04-28
中國十大名菜之東坡肉 一道讓你吃掉三大碗米飯的菜
中國十大名菜最下飯的菜是哪一道?我真心覺得是東坡肉啊,酥皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,肉超級酥爛,入口即化。配着米飯又香又不會膩口,米飯就着東坡肉,真心可以吃掉三大碗。酥皮嫩肉沒錯,東坡肉就是和蘇東坡有關的菜,是北宋詞人......
2017-03-20
補腎名菜青韭爆羊肝的做法詳解
更多推薦:家常菜魚香肉絲3種煮法青韭爆羊肝製作材料原料:韭菜150克,羊肝200克輔料:鹽1小勺,薑汁1小勺,料酒1大勺,水澱粉1大勺、蔥少量特色:補肝腎固精,適用於遺精、陽痿,女子月經不調等症狀。教你如何製作青韭爆羊肝更美味青韭......
2023-11-25
乾隆帝稱這魚爲“江南第一名菜” 尼克松訪華也曾吃過
松江鱸魚是非常有名的,肉質鮮美可口,讓很多人戀戀不忘。隋煬帝和乾隆帝都是松江鱸魚的粉絲,乾隆帝還評價它爲江南第一名菜。最難得的是,當年美國總統尼克松訪華時,周恩來總理就用這道菜招呼過尼克松。所以,這種魚在中國還真......
2017-05-28
清蒸江團是什麼魚 怎麼做好這道特色傳統名菜
清蒸江團是哪裏的特色傳統名菜簡介:長吻鮠屬鮎形目,鱨科,鮠屬,又名鮰魚。不同的地方,鮰魚有不同的叫法,上海稱"鮰老鼠"、四川名"江團",貴州則喚之爲"習魚"。清蒸江團是四川樂山地區特色傳統名菜,屬於川菜系。用江團魚、......
2022-04-02
武夷山嵐谷薰鵝 不僅是閩菜系傳統名餚也是武夷山名菜
武夷山嵐谷薰鵝是閩菜系傳統名餚,更是武夷山酒席必上的一道菜。據《武夷山市志》三十三捲風俗記載:嵐谷薰鵝體外金黃,油滋滑潤,煙香撲鼻,皮滑肉脆,爲宴席之佳餚。在武夷山當地非常有名。今天小編要給大家介紹的就是閩菜系傳......
2016-07-03
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