最近有研究項目透露：快餐店中的烤雞包含大量的叫做PhIP致癌化學物質。獨立的實驗室分析證明：所有在快餐店買到的烤雞食品樣品都發現含有大量的PhIP。PhIP是一種化學物質，有提高乳腺癌、結腸癌、前列腺癌的風險，甚至少量食......

時下，吃燒烤的人又多了起來。烤肉時所產生的苯並芘是公認的強致癌物，它會在人體內長期積聚，對人的腸胃、肝臟造成損傷，容易導致胃癌、肝癌及胰腺腫瘤。對女性來說，常吃烤肉還容易患乳腺癌。不過，如果你實在難以忌口，不妨把新......

最近有研究項目透露：快餐店中的烤雞包含大量的叫做PhIP致癌化學物質。獨立的實驗室分析證明：所有在快餐店買到的烤雞食品樣品都發現含有大量的PhIP。PhIP是一種化學物質，有提高乳腺癌、結腸癌、前列腺癌的風險，甚至少量食......

雞精並不是從純雞肉提煉的雞精要用到10種的配料和食品添加劑昨日，記者隨省質監局檢查組到福州馬尾一家食品添加劑企業檢查。在檢查中，記者發現了一份雞精的配料表，原來我們平常烹飪用的雞精竟要用到10種的配料和食品添加......

烤肉中的致癌物有兩類，一類叫做雜環胺，另一類叫做多環芳烴。多環芳烴在自然界中廣泛存在，在烤肉中發現的苯並芘是其中著名的一種。烤肉中這些致癌物在實驗動物和體外細胞實驗中展示了致癌性，但是致癌的研究不能拿人來做實......

食物是我們獲取營養的主要途徑，因爲我們的身體需要不斷的獲取營養，也就使我們的胃腸需要在不斷工作的狀態下，如果在吃了過多不健康食物的情況下，加上生活習慣不規律，很多人都會患上胃腸方面的疾病問題。下面小編就爲大家介......

人們都知道燒烤食物吃多了會增加患癌風險。據美國《醫學日報》近日報道，遵照下列提示，能讓燒烤吃起來更安全，減少致癌風險。1.多選瘦肉。少選肥肉，多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油，產生的煙霧也較少。......

雞肉很多人喜歡吃，而在吃雞肉的時候，雞皮也是不能少的。不過在吃雞皮時，有人說最好不要吃，那這是爲何呢？接下來通過吃雞皮有什麼壞處，我們一起去了解看看。吃雞皮有什麼壞處一般來說，吃雞皮對人身體不會帶來壞處，但在某些情況......

燒烤，是新疆人常見的飲食方式之一，特別是夏季，和朋友、家人一起到夜市吃些烤肉，喝點啤酒，是一種享受。可專家提醒，燒烤雖美味，但其製作過程中會產生許多有害物質，特別是致癌物質苯並芘，危害人體健康，因此不宜多吃。爲什麼燒烤會......

夏季來臨，很多朋友喜歡三五一羣的去大排檔吃些燒烤喝些啤酒。殊不知燒烤食物裏很容易產生苯並芘，常吃燒烤等於把癌症吃進肚子裏。苯並芘和二噁英一樣壞苯並芘在油炸、燻烤類食物裏很常見。例如泡麪麪餅多爲油炸，本身就含......

近日，微博上一條有關雞肉含激素，吃雞翅雞爪易致女性子宮癌的帖子被轉發一萬四千多次。雞肉含激素？常食雞翅雞腳易致女性子宮癌？這條駭人聽聞讓不少人，特別是女性對雞肉望而卻步。對於這一說法，相關食品專家予以否定。在專家......

燒烤是這些年來的夜宵新寵，即使是天氣轉涼，燒烤攤的人氣依舊是居高不下。下了班，約上三五好友到燒烤攤邊聊邊吃，聽上去是一件很享受的事情，殊不知這背後隱藏着殺機。小文今年19歲，在浙江金華一高校念大二。自從上了大學以後......

胃癌，是一款比較常見的癌症，其危害性是非常的大，在平時的時候需要非常重視。所以今天小編就要跟大家來講講關於胃癌的一些相關知識。導致胃癌的原因吸菸根據研究表明，如果經常吸菸的話是會導致胃癌的，根據數據的表明，吸菸是......

因爲烤肉味道香氣撲鼻、食之有味，成爲許多人聚會的首選。殊不知，烤肉在薰燒的過程中，容易帶來很多健康問題，比如脂肪含量高，膽固醇的含量也很高等。除此之外，烤肉如果和一些食物搭配會有不良的後果。如果只是單喝可樂或者只......

燒烤風在現今十分流行，除了傳統的街邊烤翅、烤羊肉串，各式花樣的韓式烤肉也更加興旺起來。在一飽口福的同時，您是否意識到，吃下去的一片烤肉含有多少不安全因素？專家指出，明火烤出來的一塊雞翅、一根羊肉串，至少含有400種以......

冬天，走在街上，到處可見的就是烤肉串的攤子，有烤羊肉串的，也有烤雞肉串的，煙霧繚繞，隨着撲鼻的香味散發出來的還有那種燒烤的煙味，很多不吃燒烤的人，通過的時候只能掩鼻快速通過，尤其在一些小的街道里或者是在夜市上，這樣的情形......

夏季來臨，很多朋友都喜歡三五一羣的去大排檔吃些烤肉喝點啤酒來消夏。殊不知，這一習慣會對身體健康造成極大危害。專家表示，雖然大腸癌的發病原因尚不明確，但是長期食用燒烤、煎炸的食物會誘發胃癌、腸癌等多種疾病。大腸......

夏日炎炎，很多大牌檔都已經在嫋嫋的燒烤煙下開市。很多人都喜歡在晚上跑去大排檔吃燒烤喝啤酒，經常會吃的很晚纔回家。專家表示，燒烤食物對身體的健康有很大危險，會誘發很多疾病，常吃對身體有害無益。鼻子不通氣，常流血鼻涕......

人們都知道，燒烤烹製過程中從木炭和食物中釋放出來的煙霧裏含有致癌物質。然而，的確有不少人喜歡吃燒烤。其實，在燒烤過程中只要採取一些額外的正確步驟，就能將致癌物質對人體的損害作用減至最低。美國哈佛大學醫學院丹娜......

大腸癌：油炸、燒烤物易致癌癌症希望協會理事長王正旭醫師表示，大腸直腸癌跟飲食有相當的關係，目前文獻已知紅肉中含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸，經過油炸或是燒烤後，所產生的致癌物質異環胺，會導致大腸直腸癌，不僅如此，由於紅肉的......