胃酸胃酸（gastricacid）指胃液中的分泌鹽酸。人胃是持續分泌胃酸的，其基礎的排出率約爲最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡後幾小時達高峯，清晨醒來之前最低;胃酸，在這裏有兩種意義，一是胃液中的胃酸;二是胃酸過多的症狀，即胃泛......

同樣是麪食，可發酵後的饅頭、麪包、花捲、發糕就比大餅、麪條等沒有發酵的食品營養更豐富。原因就在於所使用的酵母。研究證明，酵母不僅改變了麪糰結構，讓其變得更鬆軟好吃，還大大地增加了營養價值。常吃發酵食品有如下好......

麪食算是我們平常的時候十分常見的一種食物，裏面主要的成分就是小麥，和澱粉的，正是由於麪食裏面是含有非常豐富的蛋白質，還有維生素的，所以北方人們總是會將麪食當中主食來食用的，覺得這樣的話就可以讓自己的身體變得更加健......

消化性潰瘍是胃或十二指腸黏膜上的病變，通常由胃酸的侵蝕引起。麪食本身不會導致消化性潰瘍，但飲食和生活方式可能在潰瘍的形成和惡化中發揮一定的作用。本文將討論麪食與消化性潰瘍的關係以及預防方法。1.飲食因素：(1)......

麪食是很多人都非常喜歡吃的一種主食，在北方地區吃麪食的次數就非常多，吃米飯的次數相對來說就很少，麪食的製作方法豐富多樣，蔥油拌麪就是其中一種。那麼蔥油拌麪怎麼做好吃呢？下面就爲大家介紹蔥油拌麪的做法。蔥油拌麪的......

教你如何烹調健康麪食教你如何烹調健康麪食燜面：燜面是將各種配料先進行炒制，然後將麪條放入，加水燜制而成的。燜面的營養損失較校但某些餐館裏爲了省時間，把已經煮熟的麪條和調料再燜一遍，這樣會進一步破壞其中的營養。湯......

9個月寶寶食譜：湯煮麪片材料：30克雞肉、15克圓白菜、5克芹菜、雞湯、面片做法：先將雞肉末煮熟；然後將鍋放置火上，加入雞湯，下入3克面片煮；待煮熟後倒入雞肉末、菜末，加入少許食用油即可。9個月寶寶食譜：蛋花雞湯爛面材料：1個雞......

北方將麪食作主食，南方將米飯作主食，這是地域差異所致，人爲不可控。而對此，很多人會好奇：麪食和米飯哪個容易長胖？對此，就隨小編一起去了解看看。麪食和米飯哪個容易長胖麪食的材料是小麥，米飯的材料是大米，它們含有的熱量都是......

家樂福五人煮麪食後中毒前晚，白石橋附近家樂福超市方圓店，兩名員工和三名廠家促銷員在熟食間煮麪條食用後，出現乏力、昏迷，送醫後無生命危險。醫生表示，初步檢查亞硝酸鹽中毒。目前，多個政府部門介入調查，檢測結果尚未出爐。......

麪食適合一般人食用，麪食的種類繁多，可以用麪粉做出不同種類的食物，而且在口味上也會存在很大的差異。麪食主要包括：麪條、饅頭等，西方有面包、各種烤餅等。這些麪食要怎麼做呢？怎麼才能做出美味又好看的麪食來。本文爲你介......

麪食在中國有着悠久的歷史，麪食古都——山西，光是麪條的品種就有好幾百種，什麼刀削麪，貓耳朵面，寬面，細面等，花樣繁多。麪食除了能提供給人體所需的基礎原料——碳水化合物，保證人體一天所需的大多數熱量......

導致抑鬱症的因素有很多，其中哈佛大學的一項新研究發現，碳水化合物食用過多就易導致抑鬱症，麪食是人們常吃的主食，而經常吃麪包、薯條等麪食的女性在監測之後發現她們患上抑鬱症的風險更高，並且碳水化合物還會影響人體內炎......

得了尿毒症可以吃麪包，但要記住不可多吃，尿毒症的飲食要限制蛋白質的攝入。主要是低蛋白低糖低鹽,另外要攝入優質蛋白。因此尿毒症患者麪包要少吃。在蛋白質攝取量嚴格限制下，病人應儘量選擇好的蛋白質來源(如肉類、蛋、......

由於速凍面米食品具有方便、衛生、營養等優點，受到消費者的普遍歡迎。速凍面米食品是以大米、小麥粉等糧食爲主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料，採用速凍工藝加工製成並在凍結條件下運輸、貯存及銷售的產......

豆角燜面原料：豆角、鮮麪條、大蒜、蔥、生抽、白糖、鹽、香油（根據人口來搭配食材的數量，人多就多備一些，人少就少用一些）tips：（1）麪條最好購買筋道的新鮮麪條，這樣燜熟後口感比較好，千萬不要將麪條提前煮熟，或者使用掛麪，這樣做......

我國32.5%的人，膳食鋁攝入量超標。其中，麪粉對鋁攝入量的貢獻率最高，達44%；愛好麪食的北方人鋁攝入量是南方人的4.6倍；膨化食品是7~14歲兒童鋁攝入超標的主要來源……昨日，在廣東省食品安全學會成立大會上，中國......

9個月寶寶食譜1：湯煮麪片材料：30克雞肉、15克圓白菜、5克芹菜、雞湯、面片做法：先將雞肉末煮熟；然後將鍋放置火上，加入雞湯，下入3克面片煮；待煮熟後倒入雞肉末、菜末，加入少許食用油即可。9個月寶寶食譜2：蛋花雞湯爛面材料：1個......

罌粟殼俗稱大煙殼，國家食品藥品監管局日前要求，各地要嚴厲打擊餐飲經營者在食品中添加罌粟殼、罌粟粉等非食用物質的違法行爲。可記者在走訪了西安周邊一些餐飲單位和調味料市場後發現，個別餐館爲吸引回頭客，竟然還給食品......

莜麪怎麼做纔好吃呢經典的漢族麪食莜麪卷喜歡吃小吃的朋友們一定吃過土豆絲捲餅吧，那麼你知道那個捲餅是由什麼製作而成的呢？大家肯定說是麪粉，但是麪粉也分爲爲很多種，而此捲餅是由莜麥加工而成的莜麪做成的。那小編現在......

吃麪食會發胖嗎？米飯、饅頭、麪條，哪種熱量最高？什麼麪條熱量低？一起來了解下。吃麪食會發胖嗎吃適量的麪食並不會發胖，但多吃還是容易導致脂肪的囤積。麪食雖然含澱粉多，但同時還有豐富微量元素，且總體熱量不算高，不屬於易發......