隨着時代的發展很多病症越來越職業化、年輕化，關節炎不在是老人問題，年輕人也多發關節疼痛等現象。關節炎可見於全身關節，其中膝骨性關節炎較爲常見，日常生活中食療該如何緩解關節炎，不妨通過6食療方來緩解關節炎。
關節炎以關節痛爲主要症狀的關節病變。引起關節炎的原因很多，如細菌感染引起的化膿性關節炎，自身免疫或變態反應引起的風溼性關節炎及類風溼性關節炎，代謝障礙所致的痛風性關節炎及外傷所致的外傷性關節炎等。
不同的關節炎，其病因、臨牀表現、治療及轉歸均不一。關節炎的病因複雜，主要與遺傳、性激素、內分泌、肥胖、關節異常、病毒、炎症、自身免疫反應、感染、代謝紊亂、創傷、退行性病變等因素有關。關節炎是風溼病最常見的表現之一，但有關節炎不一定有風溼病，且風溼病患者不一定出現關節炎。
六款食療方子 緩解關節炎
1、多種青菜、水果可以滿足人體對維生素、微量元素和纖維素的需求，同時具有改善新陳代謝的功能，可起到清熱解毒、消腫止痛作用，從而緩解局部的紅腫熱痛症狀。
2、薏仁、豆腐、芹菜、山藥、扁豆等食物，具有健脾利溼的功效，可用於緩解腫脹症狀。
3、苦瓜、苦菜、馬齒覽、絲瓜等食物，具有清熱解毒的功效，可以緩解局部發熱、發痛等。
4、香菇、黑木耳等食品，具有提高人體免疫力的作用，可以緩解局部的紅腫熱痛等症狀。
5、瘦豬肉200克，辣椒根150克，共煮湯，調味後服用，每日分2次服。可以緩解劇烈疼痛症狀。
6、蛇類、蟲類等活血通絡祛風止痛的食品，既可做菜，也可泡酒後飲用，可以緩解局部的紅腫熱痛症狀，還可起到防止病變向其他關節走竄的作用，因此是作用較強的食物。
