夏日炎炎，正是雪糕、冰淇淋的銷售旺季。然而在各大超市，不同品種的冰淇淋，有的保質期達24個月，有的不到6個月。專家提醒，雖然目前國家對於冰淇淋的保質期長短並無具體規定，但消費者在選購此類產品時要儘量購買外觀沒有變形的，以降低細菌感染風險。
在沃爾瑪，家樂福等超市，記者看到，和路雪的夢龍雪糕保質期爲24個月，蒙牛的綠色心情雪糕保質期爲18個月，另一款雪糕保質期爲6個月，最長保質期和最短保質期時間竟然相差12個月。
龍旺食品飲料公司相關負責人透露，國家在雪糕等冷飲產品的保質期長短方面並無硬性規定。各企業都根據自己的產品生產工藝來確定雪糕保質期的長短，並報質量技術監督部門備案。保質期長短的大相徑庭是由於冷飲產品成分的不同，奶類成分越高的冷飲保質期通常短一些，含水果或堅果類的雪糕保質期一般短於單一口味的棒冰。
福建中醫大學食品衛生安全專家謝勇解釋，一些雪糕在運輸和銷售環節中沒有嚴格控制在低溫條件下，造成融化，然後再次冷凍起來，外觀變形，消費者應慎重購買此類雪糕。因爲融化過的冰淇淋容易滋生細菌，重新冷凍也不可能完全殺死微生物。
