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我們一般會選購繪有圖案的漂亮餐具。這樣的餐具在燒製過程中，爲保持圖案不變色，會加入一些鉛、鎘等重金屬“固色”。這些餐具在日後使用的過程中，只要遇到酸鹼性的食物，鎘就會溶解到食物中，給我們的身體帶來一定的危害。
危害：
鎘對身體最顯著的損傷表現在骨骼，引起骨軟化、骨質疏鬆，上世紀在日本神通川流域曾引起廣泛發病，最嚴重的患者嚴重骨質疏鬆，全身有100多處骨折。長期、慢性接觸鎘還會引起腎臟、生殖系統的損害。
簡易小測試
1.購買時細心看，並用指甲刮，圖案顏色不光亮、釉彩能被刮掉的餐具，可能是鎘重金屬超標的劣質品。
2.白瓷用白醋浸泡。如果擔心花樣瓷器有害轉而放心白瓷，也不可取，白瓷也可能在燒製中造成重金屬超標。新白瓷餐具用白醋浸泡一兩個小時，如果浸泡後白瓷發烏，多半是鉛類重金屬超標。
如何避閃：
1.使用前先“水煮”。新買的陶瓷餐具，第一次使用前用開水煮5分鐘，就可以把陶瓷餐具裏的有害物質溶解出來。
2.選購時仔細挑選。儘量挑選圖案在瓷器頂部、邊緣、外面，與食物接觸機會少的餐具。
