研究發現，多吃蔬菜和水果能有效緩解關節炎症狀，喝紅酒也有助於關節炎患者治療。
蘋果和鱷梨是抗擊炎症的超級水果，因爲它們含有大量的抗氧化劑。而且吃蘋果和鱷梨時不要削皮，因爲果皮中含有的抗氧化劑是果肉的五倍。
喝紅酒也能有效減輕關節炎症狀，紅酒中含有豐富的抗氧化劑多酚。
富含脂肪的魚對關節炎患者來說也是很好的食療產品，因爲其含有大量的ω-3脂肪酸，能夠有效地抑制炎症的發生。富含ω-3脂肪酸的魚包括沙丁魚、大馬哈魚、青魚等等。
還有一些食品會加劇關節炎症狀，如小麥、玉米、黑麥、糖、含咖啡因食物、酵母、麥芽酒、奶製品、橘子、檸檬、番薯等。而能引起關節炎發作的肉類有豬肉、火腿、牛羊肉等。
