糖尿病主食該怎樣吃？應堅持“四宜四不宜”原則：宜粗不宜細；宜雜不宜純；宜幹不宜稀；宜淡不宜重！
1、適度粗
少吃糯米食品，減少精白米飯，煮飯時在米飯中加入部分糙米、大麥、燕麥、豆子等粗糧。不過，最好先將粗糧放在水裏泡一夜，以縮短熬煮時間。
2、適度雜
在烹調米飯、米粥的時候，加入豆子、堅果等種類食物。這樣做的好處：可增加B族維生素和礦物質；起到蛋白質營養互補的作用；降低血糖反應，調節血脂。
3、適度幹
粥相比於米飯，升糖指數較高，食用後血糖會發生較大的波動，不利於穩定病情，所以做主食的時候儘量不做成粥。如果真的是很想喝粥的話也不要熬得太稀，並搭配蔬菜一起吃。
4、適度淡
不在米飯中加入油脂，或者鹽、糖等調料劑，儘量少吃炒米飯。選擇清淡原味的米飯，拒絕口味濃重的炒米飯！
七款糖尿病適宜的主食
1.麥麩麪糰
麥麩和粗製麪粉各半（根據食量確定一餐總量），雞蛋1個，瘦肉茸50克，蔬菜100克（剁碎），加適量植物油、食鹽調味，做成餅團或糊膏當主食吃。
2.豆米飯
大米100克，赤豆30克，南瓜、海帶各適量，加水共煮同吃。
3.豆麪鬆包
黃豆麪200克，玉米麪200克，白麪100克，鮮酵母適量。將“三粉”混合，加入酵母和適量的水揉成麪糰，待“醒發”後揉搓分團，用旺火蒸熟。
4.南瓜芋泥餃
南瓜250克，芋艿300克，糯米粉500克，豬瘦肉100克，水髮香菇50克，麻油、精鹽、味精各適量。將南瓜蒸酥去皮壓成泥，加糯米粉揉成麪糰。芋艿蒸酥去皮壓成泥，加入肉丁、香菇丁，用麻油炒和，調味成餡。麪糰分20份，分別包上餡做成餃，上籠蒸熟。
5.麥麩餅
麥麩爲主料，豬瘦肉、蔥花各適量，同拌勻加水做餅，文火烘熟食用。具有降低血糖、血脂的作用，可作主食食用。
6.雜麪
綠豆和豇豆（有的配少量黃豆），加些小麥、小米或薯幹，磨成細粉即爲雜麪。吃時和成硬麪，擀成極薄、切成極細的麪條，做成菜飯或另打湯食用。或蕎麥麪、小麥面、薯乾麪或高梁面等，製作成條狀放入開水鍋內煮熟，撈出澆滷食用。
7.營養大餅
麥麩10克，燕麥面20克，苦蕎麥麪40克，熟黃豆粉20克。將4種原料裝入碗中加適量酵母、甜味劑及水攪成糊狀放置10分鐘發酵；將發酵後的麪糊放在烤盤中攤成餅狀，放入微波爐中烘烤6分鐘即可。用此餅代替部分主食，有較好的降低血糖效果。
