蘋果煮熟後效果竟這麼好
營養作用施展得更完善
蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體使用，從而使其營養作用施展得更完善。
抗氧化作用強
據研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類自然抗氧化物質含量會大幅增添。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
淘汰胃腸道刺激
煮蘋果更適合一些特殊人羣，臥病在牀、口腔牙齒不健全或胃腸功效欠好的人，可以淘汰品味，淘汰對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
防治內熱
吃煮熟蘋果可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱徵象。
治療腹瀉
蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排擠。實在果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌羣的生長、消炎和刺激免疫的性能。
降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮着吃呢，這樣既增添營養又可抑制膽固醇升高，由於蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的奇特異味。
怎樣挑選蘋果？紅富士蘋果挑選方法
1.看蘋果柄是否有同心圓，由於日照充分，比較甜；
2.看蘋果身上是否有條紋，越多的越好；
3.蘋果是越紅，越豔的好。
怎樣挑選蘋果？秦冠蘋果挑選方法
1.挑大小勻稱的，最好是中等大的；
2.用手按下蘋果，按的動的就是甜的，按不動的就是酸的；
3.顏色要均勻。
怎樣挑選蘋果？黃元帥蘋果挑選方法
1.挑顏色發黃的，麻點越多越好；
2.用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。
