貧血在我們身邊算是一種常見的症狀，引發這樣的症狀和各人體質有關係。不少女性朋友們均有不同程度的貧血問題，長期貧血的話，對身體健康不利，因此要及時補血。那麼貧血的人吃什麼好呢？接下來將爲大家推薦五款補血食譜，供大家參考。
貧血的人吃什麼好？推薦五款補血食譜
補血食譜一、紅白豆腐
材料：豆腐、熟豬血塊、瘦豬肉、熟冬筍、醬油、食鹽、白糖、白胡椒粉、蔥段、熟豬油、鮮湯以及糰粉均適量。
做法：
1、將豆腐切丁，隨後放入開水之中焯一邊，瀝乾水分備用。
2、將豬血塊清洗乾淨，然後切塊備用。
3、將瘦豬肉切絲備用，冬筍切片備用。
4、在鍋中加入適量的豬油，隨後倒入蔥段爆香，隨後加入準備好的豆腐、豬血、肉絲、冬筍以及鮮湯、白糖、食鹽以及醬油。
5、大火燒開之後加入團粉進行勾兌，這樣就可以起鍋了。
功效：這款食譜之中含有大量的蛋白質、脂肪以及熱量還有鐵元素，所以服用之後具有很好的補血作用。
補血食譜二、羊脖子燉黃芪
材料：羯羊脖子1個，黃芪飲片60克，姜蔥香料適量。
做法：
1、將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸，去掉表層的油沫後再煮半小時。
2、然後將黃芪飲片用紗布包好，放入鍋內同煮，等到差不多快熟的時候再放入姜、蔥、香料即可。
功效：羊脖子燉黃芪有補氣補血、扶贏愈瘡功效，女人月經期失血過多正好可以食用補血。
補血食譜三、黃芪紅糖粥
材料：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。
做法：
1、將黃芪洗淨切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁。
2、將粳米淘洗乾淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。
功效：此粥有益氣補血的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
補血食譜四、玫瑰紅棗黑米粥
材料：黑米100克，粳米100克，紅棗20克，玫瑰花10克，紅糖適量。
做法：
1、先將黑米、粳米一起放到水中浸泡一夜。
2、然後加入開水一起熬煮，等粥開了之後，加入紅棗、玫瑰花，直到粥粘稠。
3、然後加入紅糖，攪拌均勻即可。(在這裏提醒一下在熬玫瑰花紅棗黑米粥時一定要不斷的攪拌，儘可能不要讓粥粘鍋。)
功效：紅棗、黑米都具有健脾養胃，益氣補血等功效。
補血食譜五、百合紅棗銀杏羹
材料：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生薑兩片，鹽少許。
做法：
1、將新鮮牛肉用滾水洗乾淨之後，切薄片。
2、白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗。
3、百合、紅棗和生薑分別用清水洗乾淨。
4、紅棗去核，生薑去皮、切兩片。
5、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片。
6、改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。
功效：此粥有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣的功效。
