“艾滋病”這個處於黑色地帶的詞，人們很容易把它與亂性、吸毒、死亡等關聯在一起，地球上平均每分鐘有一個孩子死於艾滋病，超過1500萬的兒童因爲艾滋病而失去父母。它的恐怖指數甚至高於癌症。但隨着科學的進步，臨牀研究發現，一些日常生活中我們習以爲常的食物卻能有效地預防艾滋病，下面就讓我們去了解一下吧!
食物一：黃豆。黃豆中除含豐富的蛋白質以外，還含有豐富的硒，硒這種微量元素能提高人體的抗病能力。黃豆中的大豆皁甘，對艾滋病毒有抑制作用，病毒即使進入體內，難生長繁殖。
食物二：苦瓜。苦瓜中的苦瓜蛋白，對於進入人體內的艾滋病病毒有強烈的抑制作用，美國科學家曾讓50例艾滋病患者大量食用苦瓜或口含苦瓜汁，取得了很好的治療效果。
食物三：海帶。海帶中含碘最多，碘化物能促進炎症滲出物的吸收，對癌症有一定的抑制作用。海帶中還有硫酸脂，能夠保護人體免疫系統的細胞，不受艾滋病病毒的侵害，從而預防艾滋病。
食物四：大蒜。大蒜中含有植物殺菌素，除對細胞有滅殺作用外，對各種病毒，立克次體也有滅殺作用。常吃大蒜，還能提高免疫能力，預防各種疾病。據研究，將艾滋病病毒放入大蒜葉中5分鐘便全部死亡。所以，平時多吃大蒜，對預防艾滋病具有重要的意義。
食物五：鵝血。鵝血中含有大量的免疫球蛋白，能夠增強人體的免疫功能，升高血液中的白細胞，促進淋巴細胞的吞噬功能，對艾滋病病毒有較強的抵抗作用。
多吃含有以下元素食物也可遠離艾滋病
番茄紅素——高效抗氧化劑。存在於番茄中的高效抗氧化劑，具有抗癌活性。番茄還含有其他一些抗氧化劑。把番茄搗成汁、泥，或是烹熟，其中的番茄紅素會具有更強的生物活性。西瓜中也含有番茄紅素。每天吃些紅色的食物對身體非常有益。
花青素和原花青素——預防痛風。花青素和原花青素在漿果和葡萄中含量豐富。它們和生物類黃酮一樣屬於植物多酚，對預防痛風和關節炎非常有效。
辣椒素——保護DNA。吃辣椒不但會讓你心情愉悅，辣椒中的辣椒素還能夠保護DNA不受損傷。
葉綠素——刺激血紅細胞的生成。葉綠素就是使植物呈綠色的物質，攝入少量的純植物葉綠素，就可以刺激骨髓中血紅細胞的形成。
硫苷——最重要的抗癌物質之一。世界癌症研究基金會稱，含硫苷高的食物可降低患肺癌、胃癌、直腸癌發生的可能性，並且可能對乳腺癌有一定作用。西蘭花、甘藍以及其他十字花科蔬菜中硫苷的含量很高。
蘑菇多糖——高效抗癌劑。香菇和靈芝中富含蘑菇多糖。動物實驗表明，蘑菇多糖有抗腫瘤活性。日本廣泛用蘑菇多糖治療癌症。蘑菇多糖還可以促進體內合成干擾素，這隻一種人體自身可以合成的抗病毒的化學物質，有抗感染的功能。
