影響免疫系統的九大因素
1、吃外面買的爆米花
爆米花的包裝袋通常被塗上了一層全氟碳化合物，這樣油脂纔不會穿透包裝袋。近期發表在《環境衛生》上的一項研究成果顯示，這一塗層對兒童健康極爲有害，會擾亂免疫系統的功能。體內全氟碳化合物含量較高的人在被注射疫苗之後，疫苗會無法發揮其應有的效果。預防措施：在爐子上直接烤制爆米花能減少與這種化學物質的接觸。
2、孤獨寂寞
免疫細胞也希望進行交際。T細胞會掃描出人體的疾病，並像蜜蜂一樣分享信息。如果你不善於社會交往，就會影響到抵抗疾病的能力。俄亥俄州立大學的研究者近期發現，如果交流少，慢性應激源也會抑制免疫系統的功能。預防措施：多參加社交活動。
3、缺乏睡眠
缺乏睡眠會降低體內抗感染細胞的數量。美國芝加哥大學的研究者發現，每晚只睡4個小時會導致參與者體內對抗流感的抗體數量減半。預防措施：每晚保證7~9個小時不間斷的睡眠。
4、濫用抗生素
濫用抗生素會減少人體內細胞活素的含量。在生病期間，免疫系統會依賴這種激素信使來發揮作用。預防措施：按時、足量、全程服用抗生素，避免產生耐藥性和抗藥性。此外，食用低糖含量的酸奶和發酵食品來補充腸道菌羣。
5、罐裝食品
雙酚A被用來塗裝大部分罐裝食品的內襯。2010年，密歇根大學公共衛生學院的學者發現，體內雙酚A含量較高的成年人，鉅細胞病毒抗體水平也較高，這表明免疫系統出現了故障。預防措施：多吃新鮮食品。
6、糖
發表在《美國臨牀營養學期刊》上的一項研究成果顯示，食用100克的白糖就能讓白細胞殺滅細菌的能力顯著降低5個小時。預防措施：少吃糖，也少吃甜食。
7、脫水
液體有助於將人體內對免疫系統造成損害的毒素沖刷出來，並將營養物質攜帶到任何被感染的部位。一個鮮爲人知的事實就是，很多人在一天內都處於輕度脫水的狀態，他們甚至都沒有意識到這一點。預防措施：如果你的小便在早晨呈暗黃色，入睡前最好多喝些水。小便呈淡黃色才正常。
8、抗菌皁
美國約翰·霍普金斯大學兒童中心的研究人員發現，經常使用抗菌皁的兒童容易對食物和環境過敏。尿液中抗菌藥物含量較高的兒童其血液中的免疫球蛋白IgE抗體含量也較高。研究人員認爲，是抗菌化學物質改變了免疫系統的健康發育過程。預防措施：用普通肥皂和流動水清洗雙手。
9、空氣污染
研究發現，空氣污染（特別是多環芳烴）會損害免疫力。多環芳烴會從汽車尾氣的排氣管排放出來，或是從採用煤焦油作爲密封劑的車道、遊樂場和停車場裏剝落下來。預防措施：避免在污染嚴重的日子裏進行戶外運動。
提高免疫力的蔬菜
1、大蒜
大蒜素抗感染和細菌。英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生機率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的機率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，並在烹飪菜餚時加入一些大蒜末。
2、番茄
含有多種抗氧化強效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和C，可提高寶寶免疫力，修補受損的細胞，保護細胞不受損害，並能降低寶寶因嚴重腹瀉而導致的死亡率。實驗證明，當人連續食用兩週番茄汁後，體內番茄紅素會明顯增加，同時T淋巴細胞的免疫功能得到了增強。吃番茄最好微煮後加入少許橄欖油，使番茄紅素更多地被人體吸收。
3、西瓜
熟西瓜同樣含有大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保溼和提神的作用。由於其有助於加強免疫系統的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位於靠近瓜皮的紅壤處。
4、捲心菜
捲心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增強功能）的另一植物。在當令時，捲心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的捲心菜（白的，紫的，中國的）加到湯裏，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。
5、西蘭花
西蘭花很容易在雜貨店和食品中見到西，它是提升免疫力的基本要素。一項研究報道，西蘭花中的化學物質可以刺激小鼠的免疫系統。而且，西蘭花富含營養，可以保護機體免受（疾病）攻擊。西蘭花含有維生素A，維生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪將配菜圍成一圈，維生素B和維生素D可以提高免疫力。
