糖尿病通過飲食來治療是目前比較有效且安全的方式，臨牀上很多患者都是採用食療的方式。但是患者對食療的選擇也要因人而異，並不是所有的患者都適合這種治療方式。另外，食療不能作爲主要的治療方式，患者在進行食療時，還需要積極配合醫生的藥物治療，保證疾病能夠取得很好的療效。
糖尿病患者可在醫師辯證下，根據自己的體質選用中藥材作爲輔助治療，比如體質偏虛者可選用人蔘、北芪、枸杞子、女貞子、山茱萸、淮山、黃精加入日常飲食湯菜中（每次選擇一至三種）。
體質偏燥熱者，則可選擇玉竹、知母、生地、天花粉、葛根加入日常飲食湯菜中（每次選擇一至三種）。
糖尿病患者可在日常生活中，常吃一些食物調理身體，如南瓜、洋蔥、苦瓜、豆腐、黑豆、香菇、玉米鬚、薏苡仁（中國玉米）。
其中南瓜是糖尿病人極好的食品。因爲南瓜中含有佔其重量15%左右的果膠（一種水溶性多糖），果膠進入腸道後能抑制葡萄糖的吸收，而苦瓜不但清熱解毒，除煩止渴，同時實驗證明，苦瓜有明顯降低血糖作用。
以下幾道適合糖尿病患者的食譜：
1、番茄、洋蔥、豆腐、瘦肉煮湯。
2、玉米連須切段、枸杞子、玉竹加排骨煮湯。
3、香菇、枸杞子、淮山、豬胰加糙米煮成粥。
4、黑豆100克、首烏20克、枸杞子20克，加排骨煮湯。
5、黃芪10—15克、枸杞子15克、淮山15克、玉米鬚30克，煮水代茶飲或加入豬胰煮湯。
6、南瓜250克、綠豆30克，南瓜去皮切塊，與綠豆加水適量煮熟。
7、淮山30克（新鮮淮山60—90克），薏苡仁30克，加水適量煮熟。
