南瓜怎麼挑 表皮油亮最新鮮
我們現在的飲食追求的就是健康、天然。南瓜作爲瓜中之王，深受大家的喜愛。當然以南瓜製作的南瓜餅、南瓜粥等也深受大家歡迎，然而，你知道如何挑選南瓜嗎?
看顏色
因品種不同，南瓜的挑選方法也有所不同，從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟;綠色的南瓜，綠得發黑的是成熟南瓜。不管是什麼品種的南瓜，棱深、瓜瓣鼓說明是“好瓜”。另外，外形完整、表皮油亮、堅硬緊實的南瓜更新鮮。
觀瓜瓤
南瓜切開時，感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，製作成熟後，口感會又綿又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多爲金黃色，顏色深的，說明其成熟度高;反之，如果顏色淺淡，說明還不夠成熟。另外，切開的南瓜還可以看看瓜籽，因爲瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
聞味道
南瓜熟後有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。
掐瓜莖
南瓜頂部一般會連着一小段瓜莖，這樣的南瓜也比較容易保存，用手掐一下，如果感覺非常硬，手感像木頭一樣，說明南瓜採摘時間比較合適，成熟度高。另外，成熟南瓜外皮比較堅硬，如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠。
以上教給大家的辨別南瓜的方法，大家趕快記下來哦。以後選南瓜，再也不用束手無策了哦。
