粉葛是最適合用來煲湯的一種食材，粉葛的藥用價值很高，經常食用可以緩解心情，還可以降低血糖，十分適合中老年人食用，粉葛是秋冬季最受歡迎的食材，用粉葛煲湯可以緩解乾燥，對腸胃非常好，還可以養陰生津，清熱下火。
粉葛的食用處理方法
粉葛去皮洗淨後，切塊即可烹飪。
粉葛不止用來煲湯，做菜也很有“一手”。靚的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜無渣；也可以用來燜五花肉，香甜味美。
粉葛豬骨湯
材料：豬骨350g，粉葛500g，鹽適量，薑片4片，陳皮適量，蜜棗2個。
做法：
1、沙鍋放大量清水約2000毫升左右，放進薑片，陳皮，蜜棗煲着；
2、粉葛削皮厚切，豬骨焯水；
3、粉葛，豬骨也放進湯鍋，大火煲開；
4、煲開了改小火煲；
5、煲1.5小時關火，可放鹽調味。
