杏仁是一種營養含量非常高的食物，事實上杏仁也有很多種，一般分爲甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁口味微甜，且非常的細膩，有止咳祛痰的效果，除此之外還有一種苦杏仁，這種一般在我們北方的地區比較的常見，主要是具有藥用，但是有一定的毒性，所以孕婦儘量少吃苦杏仁。
孕婦吃杏仁粥有美容作用，根據肺合皮毛理論，在臨牀上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效。現代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，並可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。
苦杏仁苷具有抗突變作用，能減少由安乃近、滅滴靈、絲裂黴素C等引起的微核多染性紅細胞的數量。苦杏仁油還有驅蟲、殺菌作用，體外試驗對人蛔蟲、蚯蚓有殺死作用，並對傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。杏仁還具有抗蟯蟲和滴蟲感染，治療再生障礙性貧血作用。
所以孕婦可以食用一些杏仁湯，因爲杏仁湯在做的時候通過高溫就可以將杏仁中含有的毒素揮發掉，同時保留了它的營養，所以我們在日常的生活中可以嘗試着做，同時對於孕婦來說除了要注意杏仁粥之外還應多補充一些營養含量高的食物。
