湯是一種很好的東西，湯的營養價值十分的高，營養元素在湯裏面更容易被人體所吸收。很多的朋友在吃飯的時候會選擇喝一些湯。但是喝湯也是有講究的，並不是什麼時候喝湯都可以。有朋友喜歡在飯前喝一些湯，也有的朋友喜歡在飯後喝湯。那麼吃飯的時候到底什麼時候核桃比較好呢？下面就簡單的來給大家介紹一下。
煲湯時間有沒有講究？按一般的理解，時間過長會導致蛋白質等變質，這點也有專家提起過，因此“老火靚湯”只是一種傳統，居家生活上以把原料燉爛、煲熟爲宜，添加的材料也以合適的時間爲宜，很難說出定值來。煲湯時，可以先把第一次燒開的水倒掉，洗去污染的血水等，這樣湯會更清亮一些。
關於喝湯的時間，是飯前喝還是飯後“填縫”？據說，飯前先喝幾口湯，可將口腔、食道潤滑一下，防止乾硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。飯前喝湯，還可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。在飯已經吃飽的前提下，再喝湯容易導致營養過剩，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食物稀釋，影響食物的消化吸收。
其實還是建議大家在飯前喝湯，在飯前喝湯，可以讓自己的口腔以及食道潤滑一下，讓自己的胃部更容易接受一些有刺激性的食物。所以建議大家在吃飯的時候還是在飯前喝湯，因爲飯後喝湯很容易出現營養過剩的情況，會把原來已經消化好的食物混合，影響吸收。
