泡茶是一門很有講究的藝術，如果只是簡單的用熱水衝開，就極有可能會讓茶飲失去原有的清淡茶香以及口味。那具體要怎麼沖泡茶水纔是正確科學的呢？接下來小編就會以常見的烏龍茶爲例子，一步一步的詳細介紹泡製所需要用到的步驟，大家可以一起閱讀並學習一下。
1、 備水。水的選擇很重要，應該選擇山泉水、井水亦或純淨水。
2、準備茶具。茶具一套：茶壺、雙層茶船、品茗杯(若干)、賞茶碟、茶葉罐、茶道組合(1套)、茶巾1塊、開水壺、隨手泡。接着將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。
3、溫壺。開啓茶壺蓋，用沸水迴旋注入茶壺中，沖水量約三分之二水，並讓沸水在壺中晃動，使整把茶壺均勻受熱。然後用手提起茶壺，將茶壺中的水倒入品茗杯中，進行燙杯。最好用茶夾子進行洗品茗杯，並做到裏外皆洗。
4、置茶，沖茶。取茶葉罐，用茶匙取茶葉，粗的放在茶壺水孔一邊，細碎茶放在壺把一邊，上面再鋪一層粗的茶，然後用剛煮沸的沸水採用懸壺高衝的方法，衝入壺中。
5、分茶，品飲。將壺平提起，在茶船邊緣來去刮一下，去掉壺底水滴，這道程序俗稱“遊山玩水”，然後用茶巾吸去殘存的水漬。最後將壺底幾滴最濃最香的茶汁滴入每杯中，點茶完之後，各個品茗杯的茶湯達到七八成滿後，就可以品飲了。
一般來說，烏龍茶的沖泡方法就分爲以上幾步，雖然看起來比較繁瑣，但一旦掌握住其中的技巧就會變得十分容易。因此小編建議對茶藝感興趣的朋友們，一定要詳細的閱讀一下上述內容，並多加練習，這樣就可以泡出正宗的茶飲。
