前幾天在上海有5位大學生在學校附近的燒烤店消費。他們稱，點單時自己填了14串掌中寶，被店家看成是121串，並且未與他們覈對。而店家表示，顧客已經把食物吃了，在結賬時才提出疑問，121串和14串相差很多，不可能看不出來，經過雙方探討最後店家給予了一定優惠，雙方達成和解，其實好吃的烤串在家裏就可以做，下面小編就介紹一下簡易又好吃的燒烤怎麼做!
燒烤串做法
一、烤雞翅、雞腿等
食品配方：
1.準備需要烤制的食物、精鹽60克，味精90克，生薑、香蔥(剁細)名30克，鬆肉粉20克，白糖7克，紅署澱粉150克
2.將上述原料和食物充分攪拌，醃泡20分鐘穿成串。
3.如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。
二、烤魚類：
1.將各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品部分
2.準備原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，生薑、香蔥(剁細)各40克，紅薯粉150克。
3.將上述原料和鮮魚充分拌勻，乾溼掌握與肉串相同，醃泡30分鐘後穿串待烤。
燒烤串做法
三、烤肉串類
1.準備原料：牛羊肉、味精70克，精鹽36克，姜、香蔥(剁細)各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
2.將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可烤制。
四、祕製燒烤醬製作：
原料:泡椒500g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、雞精100g、白糖20g、精鹽40g。
做法:將各種調料均勻拌開，可以根據自己口味進行調配。
燒烤串做法
做好醃製工作之後就可以上火去燒烤了，可以用燒烤的爐子，也可以用簡易烤盤，配上獨特的醬料一起吃，你會發現做的味道不比燒烤店的差，學會了就在家裏擼串吧!
