很多人現在都比較注重養生，而且現在條件好了，大家都知道，養生對於人的身體是很重要的，平時可以多吃一些養生的食物，對身體很好，尤其是女性朋友們，會選擇吃一些蓮子，但是很多人都不知道，吃蓮子的時候也有一些禁忌，蓮子不能和什麼一起吃呢？我們來看一看吧！
蓮子補中養神，止渴去熱，厚腸胃固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒溼，具有滋陽補血，潤肺養心，延年益壽之功能。蓮子內含蛋白質，脂肪，澱粉，還原糖，17種氨基酸以及少量的鈣，磷，鐵，氧化黃心樹寧鹼等。
蓮子既可做成蓮子湯，蓮子羹，蓮芯粥，八寶粥，糖水蓮子等食品，又可燉雞，燉鴨，製作美味佳餚，是強身健體，美顏駐容，延年益壽，饋贈親友的滋補佳品。常吃蓮子也可改善對藥物的敏感，另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型調整至正常。
蓮子湯是夏天最佳的清涼食品，尤其是因大腸機能退化而常拉肚子的人應常吃燉蓮子，因蓮子可幫助對腹部的蠕動、充分吸收水份。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
蓮子與牛奶同服，加重便祕。中滿痞脹及大便燥結者，忌服。生則脹人腹，中薏令人吐，食當去之。大便燥者勿服。
蓮子的食用方法有很多，可以做成銀耳蓮子湯，或者加一些紅棗，都是很好的，很多人吃的時候會把裏面的蓮心去掉，因爲蓮心是非常苦的，但是其實蓮心有很好的降火的功效，還能夠治療口舌生瘡的疾病，對於睡眠也是非常好的，能夠提高睡眠質量。
