“不要吃發物”這句話，很多人從小都聽說過。但是，被稱爲“發物”的食物太多了，比如姜、蒜等辛辣食物，牛羊肉、豬肉等油膩食物，蝦、蟹等海產品，有時還包括柿子、梨等水果。如此多有營養的食物不讓吃，到底有沒有道理呢？
對健康人來說，所有的食物都不是發物；有病之後，那些會引起疾病復發或加重的食物纔是發物。因此，對每個人來說，發物是不一樣的。另外，如果把發物的功能反過來用，還能收到防病治病的效果。
寒性體質吃動火發物
“忌食辛辣食物”這話很常見，因爲一吃這些食物，口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾口渴等不適就會“登門造訪”。可以說，生薑、花椒等刺激性的調味品，羊肉、狗肉等溫補腎陽的食物是“愛上火”的人的禁忌。這類食物大多味道辛辣，易耗動氣血，損傷脈絡，誘發胃出血、皮膚紫癜以及各種出血症狀。但是，對寒性體質的人或嚴寒時節，這些動火的發物就是人們溫暖身體的好食物。
熱性體質吃積冷發物
每到夏季，人們免不了會吃很多西瓜、梨、冰激凌等食物，這些能降體溫的食物就是積冷發物。這些食物夏天適量吃無可厚非，但吃太多，甚至冬天也經常吃，你的脾胃早晚有一天會被“寒邪”打敗，到時候就是消化不良了。儘管積冷發物有不少壞處，但在炎熱的季節，對熱性體質的人來說，可以多吃一些。
陽氣下陷吃動風發物
“蝦、蟹、魚、貝、雞蛋、牛乳等食物要少吃”，這是我們經常從皮膚科醫生口中聽到的話。這些食物屬於動風發物，往往具有腥羶的味道，能升發陽氣，引動內風，誘發皮膚病，且容易引發頭暈目眩、手足心熱、皮膚瘡瘍破潰，嚴重時引動內風，出現中風、驚厥等證。但是，動風發物對陽氣有很好的託舉作用，可以用於防治陽氣下陷，如內臟下垂、食慾不振、四肢無力、下肢浮腫等。
陰虛體燥吃助溼發物
身體睏倦、吃飯不香、大便黏膩等症狀提示身體有溼。這些症狀經常在三伏天溼氣最重時出現，如果平常愛吃糯米、豬肉，這些症狀在其他季節也會“登門拜訪”，因爲糯米、豬肉屬於助溼發物，易生溼熱。反過來，助溼發物有滋潤的功效，可生津止渴，如果你有口乾舌燥、乾咳、肌膚乾燥等陰虛症狀，就可以適當多吃一些。
風溼頭痛吃動血發物
有的人一喝酒就上臉，或者酒後感覺血管突突地跳，大有衝破血管之勢。這是因爲酒是動血發物，經常拿血液出氣，容易損傷脈絡，誘發胃出血、皮膚紫癜以及各種出血症狀。屬於動血發物的還有海椒、胡椒、可食用昆蟲類。不過，這些食物有非常好的通經活絡、活血化瘀的療效，可用於防治頭痛、肩周炎及各類風溼性疾病。不少治療風溼病的驗方中，都有斑蝥、蠍子、地鱉等動物藥，就是利用其善於引血走動的特點。
氣急易怒吃滯氣發物
進食後腹脹、積食，不想再吃別的，往往見於吃大豆、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等以後。這類食物有滯澀阻氣的作用，容易讓人出現胸悶、腹脹、厭食等不適。不過，這些食物可以用於需要固腎澀精、補脾止泄的疾病，如遺精、淋濁、白帶量多、小便不禁、腹瀉等。
可見，發物吃對了，能趨利避害。需要注意的是，再好的東西也不能多吃，尤其不能在脾胃不和的情況下強吃。
